规范家禽屠宰工作方案.doc

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1、规范家禽屠宰工作方案规范家禽屠宰工作方案为及时有效地遏制禽流感疫情，落实上级关于防治高致病性禽流感工作的部署，规范家禽屠宰，确保家禽产品质量和安全，压滤机滤布根据商务部关于规范家禽屠宰工作的紧急通知精神，制定如下工作方案：一、由区经贸局牵头组织卫生、工商、农业等部门成立检查组，加强对辖区内家禽屠宰活动的全面调查和清理，滤布厂并研究改进家禽屠宰管理的措施报区政府批准实施。二、检查组负责对辖区内家禽屠宰活动进行全面清查，并加强对家禽屠宰场所的检查，对不具备卫生条件的企业和加工点要立即责令停业整顿；规范家禽经营者的生产经营行为，杜绝屠宰未经检疫或检疫不合格家禽的行为；规范家禽的现场屠宰加工

2、，严格消毒屠宰用具，配套污染物处理设施,并积极倡导设立单独的屠宰间。三、由经贸部门积极推进家禽集中屠宰，积极提倡冷冻、冰鲜家禽产品流通，并加强对家禽屠宰人员和检验人员专业知识和禽流感防治知识培训，提高其业务水平和现场鉴别能力。X区经济贸易局二OOx年三月二十九日