食堂问卷调查报告.doc

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1、质量管理与可靠性课程设计学校：西安科技大学学院：机械工程学院班级：工业1202级成员：杨威程洋程江永王彩丽日期：2015年9月9日1.选题题目1)题目：学生对学校饭堂就餐情况调查为了掌握大学生的就餐情况，对食堂现状进行了问卷调查，通过问卷调查直观的反映大学生对食堂环境，价格，饭菜口味和种类等偏好的情况，从而更有针对性的了解学生的餐饮情况。2)题目背景及思路民以食为天，吃的好坏直接影响到一个人的营养状况和身体的健康问题，而大学生是个特殊的群体，大学食堂质量的好坏就更加重要了。而当今的大学里，学生与食堂之间也存在着复杂的关系，基于食堂对学生群体

2、的生活影响的重要性，我们主要调查学生对食堂食堂的整体、伙食卫生、服务员的态度、饭菜味道，饭菜分量等的满意度等几个方面评价，明确学校食堂存在的问题。本次调查我们首先通过小组成员在食堂实就餐时的观察，留意各类问题;再次通过查找二手资料确定了影响我校学生对食堂满意度的主要因素;最后设计问卷进行调查。3)调查目的了解我校学生对食堂的整体情况的满意程度，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境，使学生们能够得到更好的饮食服务。2.调研方式:网络问卷调查1)设计思路按照分组抽样方法进行调查，在学校抽取了54名不同性别和年级的学生组成样本，进行调查，

3、有效问卷回收达51份，无效问卷3份。2)调查方向调查发现，学生因性别、系别的不同对食堂满意度没有差异;但是，学生因性别的不同都食堂的某些满意度有差异。总体满意程度为一般，学生认为饭菜质量，饭菜口味，食堂卫生，服务态度等都会影响食堂的满意度。学生对食堂出现的问题都有提到，餐具清洗要干净，食堂卫生情况有待加强，员工服务态度不好，菜类不新鲜，菜的种类太少需要增加，一年四季菜的种类都没有变化等等，认为食堂解决了这些问题后，食堂满意度就会上升。学生也能够更好地学习和生活。1.问卷分析3.1基本信息性别本次调查51人中，男生30人，女生21人。从调查数

4、据中可以看出，男生在学校饭堂的就餐人数占总人数的59%，女生在学校饭堂的就餐人数占总人数的41%，由此可以看出男生比女生在学校饭堂的就餐动机稍微大一些，但总体是均衡的，具体来看，男生的饭量普遍大于女生，在食堂就餐，方便省时，经济实惠，饭菜味道可口，量也比较大，可以满足男生饭量需求，其次，女生偏向于吃零食，水果，小吃，她们有时候就把那些零食，水果当自己的饭。爱美之心人人有之，尤其现在的女生，为了减肥或保持身材，每顿就吃一点或者不吃饭。因此男生在学校饭堂的就餐人数比女生多一点。年级样本中2012级有33人，2013级有15人，2014级有人，其

5、他有2人，总共51人。根据这些数据画出图3.1。图3.1年级分布饼图从调查数据得出的图中可以看出，2012级的学生在学校饭堂的就餐人数占总人数的65%，2013级的学生在学校饭堂的就餐人数占总人数的29%，2014级的学生在学校饭堂的就餐人数占总人数的2%，其他的人在学校饭堂的就餐人数占总人数的4%，由这个调查可以看出，2012级的学生在学校饭堂的就餐人数最多，而2014级的学生在学校饭堂的就餐人数最少，有以下几个因素影响不同年级的在学校饭堂的就餐人数，其一，学弟和学妹们刚进入大学，对外界的各种美食兴趣浓厚，所以经常去外面吃饭的次数大于食堂

6、，其二，随着年龄增长，大家的节俭意识比较强了，也在外面做过兼职，也感受到钱的来之不易，所以选择在食堂就餐，而且尤其到了大四，要找工作，要花钱的地方更多，所以在学校生活中比较节省，其三，刚进入大学得学弟学妹们加入的社团比较多，会有各种聚会，同时他们的高中同学们也会时常来学校逛逛，所以在外面吃的机会多。其四，这次的调查问卷的集中性比较强，对2012级的学生调查偏多一些。宿舍位置问题选项中我们将学生住的地方分5个区域，1-5号楼在一个地方。靠近榴馨苑，6、7号楼和8、9号楼都是孤立的两栋楼。10-13号楼并排排在一块。14-1三栋是一起的。根据这

7、些选项以及具体答卷做出下图3.2。图3.2样本中学生宿舍分布图调查样本中近半的学生住在1-5号楼。住在6.7号楼的学生与10—13号楼的学生数量相当。学生宿舍所在的地理位置对学生是否去食堂就餐有很大的影响，学生在校期间学习比较紧张，时间比较紧迫，故此，很多时候吃饭都选择方便省时。另一方面，女生相对于男生来说更容易选择在学校就餐。对于此种现象我们按比例，分别调查了51名不同地理位置的宿舍学生的就餐情况。调查对象来源我们再设计问卷的时候也考虑了学生就餐情况可能与其生源地有关，为此我们设置了这个问题，51份样本中41人是陕西本地人。为了看着更直观

8、做饼图3.3。图3.3学生生源地域分布饼图图中可看出，80%的学生来自陕西省省内。20%来自其他省。不同地方的同学喜欢到自己家乡口味的校外餐馆里就餐。如不同地域或相同地域不同地区