七年级生物下册 第3单元 第1章 第2节 消化和吸收（第1课时）教案1 （新版）济南版（通用）.doc

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1、消化和吸收教学目标：1、知识目标①、描述人体消化系统的组成以及各器官的形态、结构和生理功能。（重点）②、知道消化的概念和类型。③、通过探究活动“口腔对淀粉的消化作用”，理解化学消化的含义，认同科学探究的过程。（重、难点）2、能力目标：能自主设计、实施唾液对淀粉的消化作用的实验；学会分析实验结果并得出合理的结论。前准备：1、备好课；准备实验的教学器材；制作精美课件。2、探究实验的材料器具：馒头；烧杯，量筒，试管，温度计，滴管，小刀；清水，碘液。3、要求学生分好实验小组；准备橡皮泥；提前预习文本内容。教学过程：教学环节时间安排教师活动学生活动设计意图环节一：导入——俗语导入激求知（2分钟

2、）常言道“人是铁、饭是钢”，但是，我们每天吃的食物中含有各种营养成分，要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养物质。人体中担当这个重任的“食品加工总厂”就是消化系统。其精妙的设备能够高效率的完成----消化和吸收（一）观看美食图片；联想进餐的愉悦；激切探求美食消化、吸收的旅程。生活中的俗语引入，激发学生的求知、探究的欲望环节二：互动——师生互动学基础消化系统的组成（重点）提问：积极回答，展示成果这样既可以让学生回忆上节课的知识，又（7分）食物所含的营养成分中，哪些能够直接吸收？哪必须经过消化后才能被人体吸收呢？过渡：消化系统有两大食品加工分厂，分别是“消化道分厂”和“消化腺分厂”请

3、同学们认真阅读课本P8-9的内容，对照3.1——4，识别消化系统的组成。（一）“消化道分厂”“消化道分厂”的规模相当宏大，是消化食物和吸收营养物质的场所，你能说出消化道所包括的器官吗？假如一粒米，进入口腔顺次造访消化道途经之地，“便身”排出体外，你能说出食物消化的途经吗？小结：交流互动：（1）消化道的起始部分是口腔，是消化道的“窗口”。（2）消化系统中最膨大的部位是胃。（3）消化系统中最长的部位是小肠。（4）胃位于腹腔的左上部；小肠盘曲在腹腔中；肝脏位于腹腔的右上部。（二）“消化腺分厂”“消化腺分厂”——消化腺虽然没有消化道宏大，但作用不小。能分泌消化液（含消化酶）消化食物。人体有哪

4、些消化腺，有什么样的功能呢？b知识链接：酶——生物体内的魔术师酶是生活细胞制造的一种蛋白质。在生物体内，酶能像魔术师一样变出许多戏法，它能使物质合成、分解、转化，它自身并没有什么变化。它是活细胞产生的催化剂。酶的特点是：种类多、专一性、高效性、酶的催化作用受温度、酸碱度的影响。明确要求，自主学习观察思考，识别消化系统的组成对照模式图，思考讨论小组代表发言交流讨论：（1）消化道的“窗口“是哪部分？（2）最膨大的部位是哪部分？（3）最长的部位是哪部分？（4）尝试指出自己的胃、小肠和肝脏的位置在哪里？识图思考、师生总结：能顺理成章的过渡到本节课的主题通过交流，学生很清晰食物穿越消化道的途经

5、。这些小问题可以分解长长的消化道的组成器官，化整为零，使之简单化。韵语快记朗朗上口让学生更快更有兴趣的记忆。展示消化腺的种类，使知识条理清楚，便于记忆；增加知识的链接，又能拓展知识，增强学生的兴趣，并为学习食物的消化过程做好铺垫通过刚才的学习，我们知道消化系统的组成，请同学们总结一下消化系统的组成吧。即时反馈：1、下列不属于消化系统组成的是（）A、胃B、肝脏C、心脏D、胰腺2、将左右相对应的知识点连接起来梳理知识归纳知识独立思考，限时抢答。1、C2、A→③B→④C→⑤D→①E→②即时训练，能锻炼学生运用知识的能力，使知识得到巩固。环节三：实验——感悟实验深探究（15分钟）食物的消化Ⅰ

6、食物在口腔中的消化（重、难点）过渡：我们的主食是馒头或米饭，大块、较干的馒头进入口腔，不仅会变小而且会变得湿润。慢慢咀嚼还会感觉馒头变甜了。设疑：馒头主要成分是什么？在口腔内发生了哪些变化呢？哪种变化可能有新物质生成让你觉得甜？回忆生活经验：馒头在口中，经过牙齿的咀嚼，舌的搅拌，与唾液混合，细细品尝，馒头越嚼越甜！思考回答：馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味。牙齿的咀嚼，馒头会变小、变碎。由生活经验入手，让学生很自然的体会到食物在口腔发生的变化，联想到这就是一种消化。探究实验：探究唾液对淀粉的消化作用展示探究实验的六个环节：1、提出问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？

7、2、作出假设。3、设计实验4、完成实验5、得出结论6、表达交流巡回指导，纠正不规范的操作指导取唾液的方法：师生互动：（一）作出假设：馒头变甜是淀粉发生了变化。（二）设计实验：设置对照实验；注意实验变量。对照实验的关键是控制好实验变量（唾液）（三）关注实验：控制好水浴的温度，保持在37℃左右。水浴的时间不能太短（5-10分钟）（四）观察现象：1号试管不变蓝2号试管变蓝（五）分析现象：1号试管内是馒头碎屑，相当于牙齿对其进行了咀嚼，又加入了唾液并充分振荡，这样