动物对饲料的消化ppt课件.ppt

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1、第二章动物对饲料的消化本章要点1.消化的方式及不同消化方式的特点2.各类动物的消化特点3.影响消化率的影响1内容第一节饲料的消化性第二节动物的消化力与饲料的可消化性2一、消化方式1.消化的概念饲料中的养分变成为能被动物吸收的形式的过程（大分子---小分子，化学价的变化等）。2.消化道结构（图2-1、2-2、2-3、2-4）第一节饲料的消化性3图2-1猪消化道结构4图2-2鸡消化道结构5图2-3马消化道结构6图2-4牛消化道结构73.消化方式（1）物理性消化：主要靠动物口腔内牙齿和消化道管壁的肌肉运动把饲料撕碎、磨烂、压扁，有利于在消化道内形成多水的食糜，为胃肠中其他形式的消化作准备。

2、（2）化学性消化：主要是酶的消化。（3）微生物消化：瘤胃微生物、盲肠与结肠微生物。8方式部位工具作用物理性口腔牙齿磨碎、增加表面积消化道肌肉收缩和消化液混合化学性消化道酶大分子变为小分子微生物瘤胃酶结构降解，新物质合成大肠酶结构降解，新物质合成表2-1动物消化方式9（1）物理性消化表2-2动物种类特异性种类部位作用程度牛、羊口腔（反刍）大禽肌胃（石头）大猪口腔小马口腔较大10（2）化学消化动物部位养分作用程度猪口腔淀粉弱胃蛋白质中小肠CP、NFE、EE强牛羊口腔淀粉极弱胃蛋白质中小肠CP、NFE、EE、MCP强禽腺胃蛋白质弱小肠CP、NFE、EE强11来源酶前体物致活物底物终产物唾液

3、唾液淀粉酶淀粉糊精、麦芽糖胃液胃蛋白酶胃蛋白酶原盐酸蛋白质肽胃液凝乳酶凝乳酶原盐酸、活化钙乳中酪蛋白凝结乳胰液胰蛋白酶胰蛋白酶原肠激酶蛋白质肽胰液糜蛋白酶糜蛋白酶原胰蛋白酶蛋白质肽胰液羧肽酶羧肽酶原胰蛋白酶肽氨基酸、小肽胰液氨基肽酶氨基肽酶原肽氨基酸胰液胰脂酶脂肪甘油、脂肪酸胰液胰麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖胰液蔗糖酶蔗糖葡萄糖、果糖胰液胰淀粉酶淀粉糊精、麦芽糖胰液胰核酸酶核酸核苷酸肠液氨基肽酶肽氨基酸肠液双肽酶肽氨基酸肠液麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖肠液乳糖酶乳糖葡萄糖、半乳糖肠液蔗糖酶蔗糖葡萄糖、果糖肠液核酸酶核酸核苷酸肠液核苷酸酶核酸核苷、磷酸消化道的主要酶类12化学性消化在肠道中的部位1）消

4、化道腔内——大分子的降解，如：蛋白质→氨基酸、小肽脂肪→甘油、脂肪酸淀粉→双糖、单糖2）肠粘膜细胞内——进一步降解，如：小肽→氨基酸双糖→单糖13（3）微生物消化动物部位养分作用程度猪大肠粗纤维中蛋白质大牛、羊瘤胃NFE、CP、CF大大肠大禽嗉囔CF小大肠粗纤维小蛋白质大马大肠粗纤维、CP大14瘤胃内环境1）内环境特点—食物稳定地进入，提供微生物作用底物；—唾液NaHCO3不断进入，维持pH在6-7（5.0-7.5)，呈中性而略偏酸；—通过与血液间的离子交换使渗透压接近血浆水平；—通过发酵产热使温度维持在38-42℃（38.5-40℃），通常超过体温1-2℃。152）瘤胃微生物厌氧细

5、菌，1011个/ml，二类：一类可利用纤维素、淀粉、葡萄糖等二类可发酵第一类细菌的代谢产物原生动物，106个/ml，吞噬食物和细胞颗粒，并可利用纤维素细菌作用>原生动物163）反刍动物微生物消化的重要性:消化饲料中70-85%DM和50%以上的CF。17（4）化学性消化与微生物消化的异同相同不同化学性消化酶酶来源于动物微生物消化酶酶来源于微生物18二、各类动物的消化特点1、非反刍动物：主要是酶的消化，以微生物消化较弱。2、反刍动物：前胃(瘤胃、网胃、瓣胃)微生物消化为主，主要在瘤胃内进行。皱胃和小肠的消化与非反刍动物类似，主要是酶的消化。19一是借助于微生物产生的β—糖苷酶，消化宿主

6、动物不能消化的纤维素、半纤维素等物质，显著增加饲料中总能(GE)的可利用程度；二是微生物能合成必需氨基酸、必需脂肪酸和B族维生素等营养物质供宿主利用。（1）瘤胃微生物消化具有两大优点20（2）瘤胃微生物消化的不足之处微生物发酵使饲料中能量损失较多，优质蛋白质被降解和一部分碳水化合物发酵生成CH4、CO2、H2、O2等气体，并排出体外，导致流失。非反刍草食动物盲肠的微生物消化也很重要。杂食类猪和鸡也能依靠大肠内微生物发酵利用少量CF。家禽嗉囊内也可使CF进行初步的微生物发酵性消化。213、禽类对饲料中养分的消化类似于非反刍动物猪的消化。食物在腺胃停留时间很短，消化作用不强，主要在肌胃内

7、进行，肌胃内的砂粒有助于饲料的磨碎和消化。禽类的肠道较短，饲料在肠道中停留时间不长，所以酶的消化和微生物的发酵消化都比猪的弱。221、主要吸收部位：小肠、瘤胃（1）被动吸收——被动转运，由高浓度梯度低浓度，主要养分如短链脂肪酸、水溶性维生素、各种离子等；2、主要吸收方式：三、消化后养分的吸收23（2）主动转运——逆浓度梯度进行、耗能，主要养分单糖、AA等；（3）胞饮吸收——细胞直接吞噬某些大分子物质和离子，特别对幼龄动物（免疫球蛋白的吸收）。24第二节动物