蕾塔唛氏橄榄油(介绍)

《蕾塔唛氏橄榄油(介绍)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、蕾塔唛氏橄榄油RetamarsOliveOil●产地——西班牙Guareña和Badajoz地区蕾塔唛氏橄榄油出产自西班牙的Guareña和Badajoz地区，Guareña地区盛产橄榄，公司在此地的Valderenales庄园里拥有很多百年以上树龄的橄榄树，Guareña地区无疑是橄榄油的发源地之一。而Badajoz是西班牙西部埃斯特雷马杜拉自治区的一个省，其地理位置特别，位于和葡萄牙交界处，大部分为丘陵地形，气候冬季寒冷夏季炎热。这里光照充足，日均温差非常大，尤其是在橄榄果成熟的季节（头年的11

2、月份～次年的2月份），白天与晚上最高温差能达到20°。这种特殊的地理位置和气候特征，加上优良的橄榄品种，造就了当地油橄榄的独特品质，使其出产的橄榄油具有非同寻常的特质，蕾塔唛氏橄榄油就是最典型的代表。●生产商——西班牙Retamar食用橄榄油制造公司西班牙Retamar食用橄榄油制造公司是一家家族公司，公司在Guareña地区拥有自己的Valderenales庄园，主要种植的是Verdial、Marteño和Cornezuelo三大橄榄品种。除了Guareña地区的橄榄庄园，公司在Badajoz也有

3、自己的橄榄庄园，Badajoz的橄榄庄园面积非常大，拥有当地最大的油橄榄林，种植的油橄榄，其果实成熟时间特别长，通常要从头一年11月份到次年的2月份才完全成熟，相比其他品种的橄榄果，成熟时间要长很多，这正是Retamar橄榄油品质超群8的原因之一。Retamar家族是西班牙贵族，几代人都致力于橄榄油生产，他们总是以卓越品质为目标，从未放松对橄榄油优良品质的追求。以其家族姓氏Retamar命名的橄榄油品牌——Retamar品牌已经有150多年的历史。Retamar公司始终遵守对特级原生橄榄油超群品质的

4、承诺，始终坚持传统经典的生产工艺，并融合现代化的科学而先进的生产设备进行生产，在坚持传统工艺的同时，持续150多年矢志不渝地追求高品质橄榄油，这在全球商界中都十分罕见。Retamar橄榄油由于其悠久的历史，在当地拥有很高的声誉，所生产的橄榄油非常畅销，大部分产品都被当地的医院、学校、军队、社团、企业等单位订购一空，有趣的是：在Supermarket通常看不到Retamar橄榄油的身影，原因就是其非常优良的品质，产品早就被人订购了，所以他们的橄榄油产品不用放到市场上就能做到供不应求。●生产工艺——Re

5、tamar橄榄油生产工艺人工采摘：公司在采摘橄榄果时，都选择在橄榄果完全成熟的时机，全部采用人工方式采摘果实，最大程度地保证橄榄果不受损伤，从源头上提高油的品质。冷萃取：始终采用传统的冷萃取方法，通过物理式的机械压榨，在极短时间（几分钟）内榨取橄榄油。从采摘果实到榨取橄榄油，整个过程不超过12小时，以此保证橄榄油的新鲜和口感。过滤：采用传统经典的净化过虑方法，通过现代化的过滤系统进行过滤除杂。在净化油的同时，保证果实的全部营养成分在橄榄油中得以完整保留。8检测：公司有严格的质量检测体系和完美科学的检

6、测流程，全部采用欧盟检测标准对产品进行严格测试，确保橄榄油达到并超过欧盟的检测标准。储存：公司的储油仓库全部采用不锈钢建造，并配备现代化的先进的储油设备，保证橄榄油在长期储存过程中品质不发生变化，最大程度地延长橄榄油的保存期。包装：全部采用符合欧盟包装标准的材料进行包装（包括可降解瓶、盖及标签）。主要有五种包装规格：250ml装、500ml装、750ml装、1L装、5L装，包装的条码分别为：8437010441059（250ml）、8437010441066（500ml）、8437010441042

7、（750ml）、8437010441035（1L）。●主要指标——Retamar橄榄油的主要生化指标中国检测(100g)酸值：0.71mg/g。过氧化值：3.37mmol/kg。饱和脂肪酸：14.0g单不饱和脂肪酸：77.0g多不饱和脂肪酸：9.0g反式脂肪酸：未检出铁：未检出铜：未检出笨并（α）芘:未检出8欧盟检测（成分构成）酸度：小于0.4。Retamar橄榄油是特级初榨橄榄油，其酸度是天然酸度，通常天然酸度越低，橄榄油的品质越好，大多数特级初榨橄榄油的天然酸度介于0.3-0.8之间。●主要特性

8、——Retamar橄榄油表现出的主要性能特点颜色：淡黄色，清澈透亮，无任何杂物。气味：有浓郁清甜的果香。口味：爽滑而不油腻，略有苦味和辣味（舌后部感觉明显）。形态：非常流畅的油状流动性。8吸收：皮肤吸收快，通常不超过15分钟全部吸收。这是因为其酸度在0.4左右，非常接近东方人健康皮肤的酸碱值。食用：烟点在摄氏240～270度之间，远高于其它常用食用油。可用于炒、煎、蒸、炸、煮等多种烹调方式，也可用于凉拌菜肴，还可直接生吃……等多种食用方法。不含胆固醇，是最理想的食用油