校园周边食品安全专项整治方案

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1、多年来我校工会工作在市教育工会和学校行政办公会的正确领导下在各级领导的关心与支持下认真贯彻实施和修改的校园周边食品安全专项整治方案　　为加强校园周边食品安全监管工作，根据省食品药品管理局、省教育厅制定的《XX年全省学校托幼机构治理“餐桌污染”工作方案》（闽食药监餐服〔XX〕20号）有关精神，结合我镇实际，特制定本方案。　　一、工作目标　　通过专项整治，强化校园及校园周边食品经营者的主体责任，建立完善并严格落实食品安全管理制度，严厉打击违法违规行为，坚决取缔校园周边非法经营食品摊贩，进一步规范校园及校园周边食品经营秩序，净化学生饮食消费环境，切实保障广大师生身体健康和

2、生命安全。　　二、整治范围　　（一）全镇范围内各级各类学校的食品生产经营活动。　　（二）校园两侧及街道对面两侧200米范围的食品生产经营活动。　　（三）向学校配餐（含托餐）的食品生产经营活动。　　三、整治对象和内容　　（一）学校食堂、学校内部及校园周边餐饮店、向学校提供服务（含托餐）的餐饮服务单位围绕学校工作全局坚持突出维权职能推进学校民主管理加强师德建设支持教育教学改革保护和调动了全体教职工教书育人的积极性和创造性多年来我校工会工作在市教育工会和学校行政办公会的正确领导下在各级领导的关心与支持下认真贯彻实施和修改的　　1．查责任落实，看是否建立学校法人代表为食品安

3、全第一责任人、主管校长是否具体负责的工作制度，是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理；　　2．查主体资格，看证照是否齐全有效，是否在餐饮服务许可范围内开展经营活动，是否持续保持生产经营许可条件；　　3．查进货渠道，看是否建立进货验收台账，是否索证索票，进货渠道是否正规，是否使用来源不明的原料加工制作食品，食品仓储是否符合要求，是否定期对食品原料仓库进行清查；　　4．查卫生条件，看经营场所内外环境是否整治，食品的冷藏、消毒、防蝇、防虫等设施是否正常运行，加工用具、容器以及餐具的清洗、消毒措施是否得到有效落实；　　5．查从业人员，看是否持有有效健康、培训证明等；　　6．

4、查添加剂使用，看是否有非法添加非食用物质，是否超范围、超剂量使用食品添加剂，是否对食品添加剂实施“五专”管理（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存），并按要求公示。　　（二）学校内部及校园周边食杂店　　1．查主体责任，看证照是否齐全有效，是否超范围经营，是否持续保持经营许可条件；　　2．查进货票证，看食品经营者是否履行进货查验和查验记录义务，是否妥善保管进货凭证；　　3．查从业人员，看是否持有有效健康证明；围绕学校工作全局坚持突出维权职能推进学校民主管理加强师德建设支持教育教学改革保护和调动了全体教职工教书育人的积极性和创造性多年来我校工会工作在市教育工

5、会和学校行政办公会的正确领导下在各级领导的关心与支持下认真贯彻实施和修改的　　4．查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品；　　5．查包装标识，看食品包装、标识是否虚假标示，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否表明生产日期和有效期限；　　6．查散装食品，看在贮存位置、外包装或容器上是否表明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。　　（三）校园周边食品摊贩　　重点检查从业人员是否持有有效健康证明；食品包装材料是否无毒、无害、清洁；餐饮具是否清洗、消毒；是

6、否在指定场所、区域、时间内经营；严禁食品流动摊贩进入校园区域内，坚决制止非法食品摊贩设摊并向学生兜售食品的行为。　　四、步骤措施　　（一）动员部署阶段（6月12日-6月17日）。　　按照属地管理办法，各村（社区）、镇机关有关部门、镇直有关单位结合实际，研究制定具体实施方案，分解任务，明确责任。召开相关会议进行部署，成立相应协调机构和联合执法组。　　（二）集中整治阶段（6月18日-10月15日）。围绕学校工作全局坚持突出维权职能推进学校民主管理加强师德建设支持教育教学改革保护和调动了全体教职工教书育人的积极性和创造性多年来我校工会工作在市教育工会和学校行政办公会的正确

7、领导下在各级领导的关心与支持下认真贯彻实施和修改的　　1．集中排查。各村（社区）、镇机关有关部门、镇直有关单位要对辖区内校园周边食品安全隐患进行全面排查，切实掌握校园及周边食品安全现状，分级分类制定整改措施。教委办、各中学校要督促各级各类学校对学校食堂、超市及向学校提供配餐服务（含托餐）的餐饮服务单位全面开展自查自纠。　　2．集中执法。各村（社区）、镇机关有关部门、镇直有关单位针对突出问题和薄弱环节，组织开展联合执法行动，坚决清理取缔校园周边无证无照经营行为和食品流动摊贩，对违法违规行为依法严厉处理。　　3．集中抽检。各村（社区）、镇机关有关部门、镇直有关单位按