旅游涉外饭店星级的划分及评定

《旅游涉外饭店星级的划分及评定》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、旅游涉外饭店星级的划分及评定中华人民共和国国家标准ＧＢ／Ｔ１４３０８－１９９７代替ＧＢ／Ｔ１４３０８－９３旅游涉外饭店星级的划分及评定Ｓｔａｒ－ｒａｔｉｎｇｓｔａｎｄａｒｄｆｏｒｔｏｕｒｉｓｔｈｏｔｅｌｓ１范围本标准规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求。本标准适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店、包括宾馆、酒店、度假村等的星级划分及评定。２引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。ＬＢ／Ｔ００

2、１－１９９５旅游饭店用公共信息图形符号３定义与代号３．１定义３．１．１星级用星表示旅游涉外饭店的等级和类别。３．１．２旅游涉外饭店ｔｏｕｒｉｓｔｈｏｔｅｌ能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议的饭店。３．２代号星级用五角星表示，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。４星级的划分和依据４．１旅游涉外饭店划分为五个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高，表示饭店档次越高。本标准的标志按有关标志的标准执行。４．２星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及管

3、理、服务水平为依据，具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。５安全、卫生、环境和建筑的要求旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和标准。６星级划分条件６．１一星级６．１．１饭店的布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。６．１．２饭店内公共信息图形符号符合ＬＢ／Ｔ００１。６．１．３根据当地气候，有采暖、制冷设备，各区域通风良好。６．１．４前厅ａ．有前厅和总服务台；ｂ．总服务台有中、英文标志，１８ｈ有工作人员在岗

4、，提供接待、问询和结帐服务；ｃ．提供留服务；ｄ．定时提供外币兑换服务；ｅ．总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表；ｆ．有贵重物品保存服务；ｇ．有供客人使用的行李推车，必要时提供行李服务。有小件行李存放服务；ｈ．设值班经理，１６ｈ接待客人；ｉ．设客人休息场所；ｊ．能用英语提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。６．１．５客房ａ．至少有２０间（套）可供出租的客房；ｂ．装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具；ｃ．至少７５％的客房有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸，配有浴帘。客房中没有卫生间的楼层

5、设有间隔式男女公用卫生间。饭店有专供客人使用的男女分设公共浴室，配有浴帘。采取有效的防滑措施。２４ｈ供应冷水，１６ｈ供应热水；ｄ．有遮光窗帘；ｅ．客房备有饭店服务指南、价目表、住宿规章；ｆ．客房、卫生间每天全面整理１次，隔日更换床单及枕套；ｇ．１６ｈ提供冷热饮用水。６．１．６餐厅ａ．总餐位数与客房接待能力相适应；ｂ．有中餐厅；ｃ．餐厅主管、领班能用英语服务６．１．７厨房ａ．位置合理；ｂ．墙面瓷砖不低于２ｍ，用防滑材料满铺地面；ｃ．冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；ｄ．粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜；ｅ．有足够的

6、冷库；ｆ．洗碗间位置合理；ｇ．有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；ｈ．厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；ｉ．采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。６．１．８公共区域ａ．有可直拨国际国内的公用电话，并配备市内电话簿；ｂ．有男女分设的公共卫生间；ｃ．有应急照明灯。６．２二星级６．２．１饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。６．２．２饭店内公共信息图形符号符合ＬＢ／Ｔ００１。６．２．３根据当地气候，有采暖、制冷设备，各区域通风良好。６．２．４前厅ａ．有与饭店规模、星级相适应的前厅和总服务台；ｂ．总服务台有中英文标志，２

7、４ｈ有工作人员在岗，提供接待、问询和结帐服务；ｃ．提供留言服务；ｄ．定时提供外币兑换服务；ｅ．总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、本市旅游景点介绍，各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；ｆ．能接受国内客房、餐饮预订；ｇ．有可由客人自行开启的贵重物品保险箱；ｈ．有供客人使用的行李推车，必要时提供行李服务。有小件行李存放服务；ｉ．设值班经理，１６ｈ接待客人；ｊ．设客人休息场所；ｋ．能用英语提供服务。各种批示用和服务用文字至少用中英文同时表示；ｌ．总机话务员能用英语为客人提供电话服务。６．２．５客房ａ．至少有２０间（套）可供出租的

8、客房；ｂ．装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具，照明充足；ｃ．有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、梳妆镜、淋浴或浴缸，配