旅游涉外饭店星级的划分及评定.doc

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1、GB/T14308-2002前言　一、《旅游涉外饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-97）针对中国饭店业发展中的新情况，对GB/T14308-97修订后增加了选择项目，使饭店可以按实际需要自主选择功能类别和服务项目，对避免饭店企业的资源闲置和浪费、促进旅游饭店建设和经营的健康发展发挥勒积极作用。近年来，全社会经济发展水平和对外开放程度的迅速提高，中国饭店业所面临的外部环境和客源结构随之发生了较大变化，饭店自身按不同客源类型和消费层次所作市场定位和分工也进一步细化，这就要求饭店业的管理和服务应当更加专业化和高质量。为指导和提高中国饭店业的管理水平和服务质

2、量，使之既符合本国实际又与国际发展趋势保持一致，需要对GB/T14308-97进行修订。二、本次修订的主要内容如下：1.用“饭店”取代了“旅游涉外饭店”，本标准名称因此由《旅游涉外饭店星级的划分及评定》更改为《饭店星级的划分及评定》；2.对本标准适用范围调整为中华人民共和国境内正式营业的各种经济性质的饭店，并加入了预备星级的概念；3.对饭店获得相应星级的有效期限规定为5年，取消了星级终身制；4.对某些特色饭店和个性化饭店设定例外条款，规定可直接向国家旅游局饭店星级评定机构申报；5.对饭店餐饮服务的要求进行了大量简化；6.对二星级以下饭店客房数量的要求由原来的2

3、0间改为15间，对前厅部分做出相应调整；7.对四星级以上饭店前厅、客房和餐厅细化了要求，增加了“客房舒适度”等条目；8.对三星级以上饭店的选择项目进行了合并，新增第7“选择项目”条款，增加对饭店品牌、历史、特色、环境保护、经理人资历等内容。三、本标准首次发布于1993年9月1日，首次修订于1997年10月16日，自1998年5月1日起替代GB/T14308-93；第二次修订于2002年@月@日，自2002年@月@日起代替GB/T14308-97。本标准由国家旅游局提出。本标准由全国旅游标准化技术委员会归口并负责解释。本标准主要起草单位：国际旅游局质量规范与管理

4、司。本标准主要起草人：本标准发展过程及主要起草人：1988年8月22日，国家旅游局发布了《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》。主要起草人：章新胜、袁宗堂、陈世红、刘斌。1993年9月1日，国家技术监督局发布了《旅游涉外饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-93）。主要起草人：魏小安、夏兆宗、刘卫、朱亚东、王强。1998年5月1日，国家技术监督局发布了《旅游涉外饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-97）。主要起草人：魏小安、刘京平、刘卫、许京生、朱亚东、何红琳、张明武、彭德成。14/14中华人民共和国国家标准饭店星级的划分及评定Star-rati

5、ngstandardforhotelsGB/T14308-2002代替GB/T14308-19971范围本标准规定了饭店星级的划分依据、要求、条件及评定原则。本标准适用于中华人民共和国境内正式营业的各种经济性质的饭店星级划分及评定。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准的引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准的最新版本。LB/T001-1995旅游饭店用公共信息图形符号3定义与代号3.1定义3.1.1星级用星表示饭店的等级和类别。3.1.2饭店能够为观光客人、商务客人和度假客人或

6、各种会议提供住宿设施及相关服务的组织，在部分地区它也被称为宾馆、酒店、度假村、大厦、旅游中心等。3.1.3代号星级用五角星表示，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。4星级的划分和依据4.1饭店划分为五个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高，表示饭店的档次越高。本标准的标志按有关标志的标准执行。4.2星级的划分以饭店建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据，具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备及服务项目评定标准、设施设备的保养维修评定标准、清洁卫生评定标准、顾

7、客质量感知系统标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。4.3饭店建筑物内的所有区域，包括出租营业区域应该是一个整体，在星级评定的检查的过程中，不得因为某一区域的财产权、经营权和管理权的分离而区别对待。4.4饭店开业一年以后方可申报相应星级，经相应星级评定机构审查确认后，可以享有自授牌之日起五年期的星级标志与名称使用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。4.5某些与本标准的规定要求有所区别，但又具有浓郁地方特色或个性化的高档饭店，可以根据情况向国家级饭店星级评定与检查机构直接申报，由国家级饭店星级评定与检查机构单独予以审查和确认。5安全、卫生、环境和

8、建筑的要求14/14除非本标准有更高的