连锁经济型酒店绩效评价研究

《连锁经济型酒店绩效评价研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、广东工业大学硕士学位论文连锁经济型酒店绩效评价研究姓名：傅婧圆申请学位级别：硕士专业：会计学指导教师：王永霞201205摘要近年，随着我国旅游业的快速发展，经济型酒店也随之有了广阔的市场，发展犹如雨后春笋。经济型酒店这一新兴行业适合中国广大旅游者的需求，主要提供住宿服务，削减其他如餐饮、娱乐设施等开支，以价格优势和优质的服务获得广大商务人士以及中低端旅客的青睐。然而，连锁经济型酒店在发展的过程中也存在不少问题，影响绩效的提高。例如扩张方式选择有误、最近的“毛巾门"事件等。连锁经济型酒店想获得更多利润和拥有强大的发展后劲，就要落实好绩效评价工作，从而为经营管理提供依据。因此，制定一套适合

2、本行业的绩效评价体系是十分必要的。本文正是基于这样的背景下，对连锁经济型酒店绩效评价进行研究，旨在为投资、管理者和相关人员提供参考。运用的研究方法主要有比较研究法、定性与定量分析法、模糊数学法、文献调查法。绩效评价的一般方法主要有目标管理法、关键绩效指标法、平衡计分卡法、经济增加值评价法、360度反馈评价法。本文参考了酒店业绩效评价体系的研究文献，决定使用平衡计分卡法。平衡计分卡法为绩效评价指标维度提供依据。接着进行连锁经济型酒店绩效评价体系的研究。本文首先介绍了经济型酒店的概念、其发展和现状。接着确定研究对象的绩效评价目标，了解绩效评价体系构建的一般流程。基于平衡计分卡法、层次分析法

3、和模糊综合评价法进行评价体系研究。之后，本文选择了七家上市的连锁经济型酒店(如家快捷、7天连锁、锦江之星、汉庭快捷、中青旅山水时尚酒店、华天之星、万好万家快捷)来构建和运用连锁经济型酒店的绩效评价体系(以如家快捷为主要示例)。首先基于平衡计分卡法确定指标维度：财务、顾客、内部经营过程、学习与成长。再依据问卷调查，确定各维度的具体指标，并用层次分析法计算指标权重，把调查数据套到体系中，用模糊综合评价法进行单因素和综合模糊评价，最后得出绩效等级和分值，再根据绩效排名。分析了评价结果后，借鉴绩效好的酒店策略，为绩效差的酒店提出提升绩效的建议。建议主要从扩张方式、酒店品牌、成本控制、差异化、市

4、场细分、信息化、顾客保持、人才几方面考虑。关键词：绩效评价模糊综合评价法连锁经济型酒店广东工业大学硕士学位论文AbstractInrecentyears，withtherapiddevelopmentofChina’Stourism，EconoHotelalsohasabroadmarket．Itsdevelopmentislikebambooshootsafteraspringrain．EconoHotelsuitsChina’Squantitiesoftourists．Itmainlyprovidesserviceofaccommodationbutcateringorentert

5、ainmentjustforcutdownlargeexpenses．Withthepriceadvantagementandqualityservice，EconoHotelaccesstothevastnumberofbusinessmenandvisitorsofthelow—endmarket．However,EconoHotelchainhassomeproblemsinthedevelopmentprocess．Theyaffecttheperformanceofthehotels．Forexample，someEconoHotel’SexpansionmodeiSinco

6、rrect．Recently,someEconoHotelhastowelssanitaryproblems．IfEconoHotelwantstogainmoreprofitandhasastrongdevelopmentpotential，ithastoimpletetheperformanceappraisalandassessmentforhelpingthemanagementtomanagethehotelacheively．Therefore，todesignasetofsuitableperformanceevaluationsystemisnecessaryindee

7、d．ThispapermakestheEconoHotelchainperformanceevaluationresearchwiththebackground．Andtheaimofthispaperistoprovidereferencetoinvestors，managersandotherpeople．Themainresearchmethodswhichitusesarethecomparativeresearchmethod，the