旅游管理专业校企合作办学模式探析

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1、鞍山师范学院学报JournalofAnshanNormalUniversity２０１４-０２，16（１）：９７－１００旅游管理专业校企合作办学模式探析游庆军（盘锦职业技术学院信息管理系，辽宁盘锦１２４０１０）摘要：旅游管理专业校企合作办学模式主要有“订单培养”、“校中厂”、“厂中校”、“厂校合一”、“合作培训”、“旺工淡学”模式，各有优势，但实际运行中还存在许多问题，必须完善管理体制与运行机制、加强“双师”队伍建设、构建与职业标准一致的课程体系、推行产学研深度合作、增强办学的灵活性、注重通识教育，才能推动校企合作向纵深发展。关键词：旅

2、游管理；校企合作；办学模式中图分类号：Ｆ５９文献标识码：Ａ文章篇号：１００８-２４４１（２０１４）０１-００９７-０４一、模式与优势平台，与旅游企业联合开办各种“适销对路”的各（一）“订单培养”模式种冠名班，使企业成为学校的现代旅游“教学工“订单培养”校企合作办学模式，实现了招生厂”———校外实训基地，是产教一体化、学工一体与就业完全对接，学校按照旅游行业标准，岗位技化的办学模式。教室就设在企业，期间学校可派能要求，制定人才培养方案，为旅游企业量身定做专业教师到企业授课，实行理论教学与实践教学旅游业专门人才。学校与旅游企业签订培养订平

3、行推进，教师在工作现场采用基于工作过程的单，校企双方按照企业的要求合作育人，共同参与导向教学法，实施项目化教学，也可以聘请企业的人才培养过程，是一种契约式的产学结合人才培技术专家指导实训教学，实现了学校与企业零距养模式。“订单培养”模式的优势是显而易见的，离对接。学生有三分之二的时间在企业顶岗实学校的培养目标与教学内容明确、单一，学生没有习，做中学，学中做，实现了学业与就业的零距离后顾之忧，毕业后可到订单用人单位直接就业。对接。（二）“校中厂”模式（四）“厂校合一”模式有两种形式：一是将旅游企业引进校园，学校这种校企合作办学模式是“工

4、”与“学”的深出场地，旅游企业出资金，共建旅游管理专业校企度融合，学校拥有自己的旅游企业，学校就设在旅合作服务中心，既是旅游企业的经营场所，又是学游企业中，是育人用人一体化教学模式。授课教校的旅游实训基地，实现了学校与旅游企业资源师是企业的各个层级管理人员，学生是企业的顶共享，是理论学习与顶岗实习相结合的校企合作岗员工，以真实训练教育为理念，以行业标准为准办学模式。二是有实力的学校可以创办饭店和旅绳，以项目问题式教学为主导，以基于工作过程的行社等校办企业，校办企业既是教学场所、学习场导向教学法为主要教学方法，理实结合、教产结合所，也是

5、实习场所、经营场所。这种办学模式学校渗透到每一个教学环节中，是没有“实习期”的教是最大的赢家，足不出户，既创收，又育人，在育人学，学生“学做合一”，毕业后就成为旅游企业的中创收，在创收中育人。准员工，可直接上岗。（三）“厂中校”模式（五）“合作培训”模式学校直接为旅游企业构筑高素质技能型人才合作培训有两种形式：一是学校与职业培训收稿日期：２０１３－１１－２０作者简介：游庆军（１９６４－），男，辽宁盘锦人，盘锦职业技术学院信息管理系副教授，硕士。９８鞍山师范学院学报第１６卷公司合作，按照行业要求与职业标准联合制定人一定程度上影响了教师到

6、企业挂职锻炼的积极才培养方案，理论学习在学校完成，实践技能培养，性。一言以蔽之，“双师”问题解决不好，不可能主要是岗前技能培训由职业培训公司完成，学生有真正意义上的校企合作，无论采取哪种教学模完成技能培训后，由培训公司负责推荐学生就业；式，都无法培养出旅游产业所需的高素质技能型二是有实力的学校建立自己的实践技能培训基人才。地，有培训资质，即学校成为旅游企业的培训基（三）课程体系不完善地，按照行业标准和企业的不同岗位要求有针对诚然，旅游教育的课程体系日趋完善，取得了长足的进步，但是，严格按照旅游行业的要求，还性地设计岗前培训内容，学生上

7、手快，完成培训，［１］有不小的差距，没有严格按照导游服务、旅行社运可直接上岗。行与管理、景区服务与管理三大岗位群能力构建（六）“旺工淡学”模式与职业标准一致的课程体系，课程内容与职业标改革以往理论课程结束后再安排实习的教学准要求的知识、能力、素质不对应。具体表现在：组织形式，根据旅游市场淡旺季特点，安排学生旅基于工作过程的能力本位课程模式落实不够到游旺季到企业见习或顶岗实习，淡季回到学校学位，没有按照工作任务对应的职业技能开发课程，习，“工学交替”，实现了理论学习与实践学习的专业优质核心课程建设也有待加强，职业能力拓深度融合。有两种方

8、式：一是与旅游企业合作，实展课程也不尽人意，其他诸如课程结构不合理，比践指导教师是旅游企业的工作人员；二是成立旅例失调等现象比比皆是⋯⋯直接后果是人才培养行社等校办企业，教师既是校办企业的员工，又是质量不够高，与旅游行业