创业教育嵌入高职旅游专业课程的探索与实践

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1、创业教育嵌入高职旅游专业课程的探索与实践摘要：创业教育理念一经提出随即被世界各国奉为新世纪人才培养圣典。中国创业教育经过近十年发展虽然取得一定成绩，但仍存在多方面不足。中国高职创业教育因为不立足于某一领域（或学科）是造成其流于形式的重要原因。本文以旅游市场营销课程为例，对创业教育与高职院校旅游专业课程的整合进行探索，希望能抛砖引玉，引发共鸣。关键词：创业教育；嵌入；旅游专业课程一、导言创业教育（enterpriseeducation）理念首次正式出现于人们视野是在1989年联合国教科文组织召开的面向21世纪教育国际研讨会，由澳大利亚埃利雅德博士提出。该理念一经提出随即被世界各国奉为新世纪教

2、育哲学的全新“圣典”，成为各国人才培养的重要理念。狭义上创业教育可以理解为用创业相关课程培养学生，通过自主创业解决个人及他人就业问题；而广义上的创业教育范围则更加丰富，侧重于培养学生事业心和开创技能，“面向所有学生，培养学生的创业意识、创业精神，让他们在日后的工作中始终保持一种艰苦奋斗、奋发向上、勇于进取的精神状态去工作”。①创业教育对于一国的经济发展起到巨大推动作用。中国创业教育相比于发达国家起步较晚，自2002启动以来经过近十年发展虽然取得一定成绩，但仍存在诸如认识不到位、师资匮乏、教学计划难以匹配、结构失衡等多方面问题。中国高职院校现阶段创业教育主要通过开设独立公共选修课的方式进行，

3、以教授创业导论性课程和创业入门知识为主。创业教育课程内容难以针对学生所学专业进行设计，因此在实施过程中出现创业教育与学科教育“两张皮”的困境。在高职院校中，仅凭学时和培训人数都极为有限的独立选修课通常难以达到创业教育的真正目的，使“创业教育”流于形式，而且没有专业立足点的创业教育将是“无源之水”难以获得持续发展。在高职教育中，创业教育不应仅是选修课和第二课堂活动，创业教育应与具体学科互相整合渗透，融入专业必修课程，这样才能保证创业教育获得最大覆盖面与效益。二、创业教育与旅游专业课程融合的探索与实践（一）创业教育与旅游专业课程融合的必要性2009年南开大学创业管理研究中心主任张玉利教授带领团

4、队对中国创业活动较为活跃的9所城市高校做了随机调查。结果显示，在有创业意愿的人群中理工农医类的学生占43.3%，经济管理类学生占35.1%②。通过2011年对广东及海南6所高职院校在校学生随机问卷调查显示：有创业计划学生中，46.78%理工类学生选择计划毕业三年内自主创业，38.21%经济管理类学生选择计划毕业五年内自主创业，但其中仅有不足4%的旅游专业学生倾向于选择自主创业。通过对问卷中开放性问题统计结果表明，大部分旅游专业学生放弃自主创业的原因主要集中在以下三个方面：首先是行业进入门槛高。一谈及创办旅游企业大部分学生首先想到的就是需要投入大量启动资金的酒店、旅行社与景区，因此普遍认为该

5、行业不适合个人自主创业；其次是缺乏行业成功案例激励。在创业道路上榜样的力量可谓无穷。相比于乔布斯、比尔?盖茨等创业巨星云集的IT业，旅游业可谓乏善可陈，学生们无法从中获得创业榜样的现实激励；再次是专业课程教学过程缺乏创业教育的知识。在大部分高职院校中旅游专业分属于管理学科，在专业教学目标中学生们更多地被定位于“学会制定制度，严格遵循制度，做好管理者”，而鲜少涉及开拓创新与创业。开题报告创新型经济社会下的创业不应只局限于某些学科与领域，旅游行业同样需要培养具有创业意识和创业潜能的创新型人才。只有通过将创业教育融入旅游专业课程体系，才能使学生从根本上了解创业理念与本质，具备开拓创新精神，掌握创

6、业知识与技巧，立足于专业，最终达到创业型人才培养终极目标。（二）创业教育嵌入旅游市场营销课程的探索与实践有效的课程开发是创业教育取得成功的重点。如何将创业精神根植于旅游专业课程开发之中，能否开设出创业与专业紧密结合的创新型课程成为解决当前旅游专业创业问题的关键。笔者结合多年教学经验，尝试性地将旅游专业课程与创业教育进行整合，现以《旅游市场营销》课程为例阐述探索与实践成果：1.采用阶梯式项目教学创业教育是一门经验性学科，源于实践，作用于实践，因此在做课程整合时首先应尊重创业教育的实践性。但如果片面地认为实践就必须将授课场地完全转移至企业，照搬发达国家所有教学工作任务均来自企业真实项目的作法，

7、那么在我国当前大部分地区仍无法充分实现“校企无缝对接”的情况下，教学工作将陷入无法推进的困境；另一方面，学生对知识的认知与掌握普遍存在“由简单到复杂，由低级到高级”的客观规律。基于以上因素，在旅游市场营销课程设计中引入“阶梯项目法”，即项目难度呈阶梯状由简单到复杂，虚拟项目与真实项目配合使用。学生首先通过操作虚拟项目掌握旅游市场营销基本知识与岗位基础技能之后再通过操作企业或社会的真实项目进行提升。2.将创业知识融入技能训