DB14T 554-2010 无公害食品 白灵菇生产技术规程

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1、ICS65.020.20B31DB14山西省地方标准DB14/T554—2010无公害食品白灵菇生产技术规程2010-01-20发布2010-02-20实施山西省质量技术监督局发布DB14/T554—2010目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12

2、规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14栽培条件...........................................................................25栽培技术................................

3、...........................................36病虫害防治.........................................................................4IDB14/T554—2010前言为全面推进白灵菇无公害生产，规范生产技术，特制定本标准。本标准根据山西省白灵菇种植、管理、采收等生产环节的实际情况而确定。本标准按照GB/T1.1——2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编写。本标准由山西省农业厅提出并归口。本标准起草单位：山

4、西省农业厅。本标准主要起草人：张福元、冀俊强、孟丽君、陆桂莲、李跃先、贾彬良、倪素丽、王紫艳、戴静。IIDB14/T554—2010无公害食品白灵菇生产技术规程1范围本标准规定了无公害白灵菇生产的术语和定义、栽培条件、栽培技术和病虫害防治。本标准适用于山西省境内无公害白灵菇的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB5749生活饮用水卫生标准GB8321（所有部分）农药合理使用

5、准则GB15618土壤环境质量标准NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY862杏鲍菇和白灵菇菌种NY5095无公害食品食用菌NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T5333无公害食品食用菌生产技术规范NY5358无公害食品食用菌产地环境条件3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1菌种生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物，包括母种、原种和栽培种。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]3.2播种发酵料或生料栽培的接种方式。[选自GB/T12728—20

6、06《食用菌术语》]3.3基质1DB14/T554—2010微生物赖以生存的物质，由主料和辅料组成，亦称为培养料。3.4消毒采用物理或化学的方法消除有害微生物的方法。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]3.5灭菌采用物理或化学的方法杀灭一切微生物的方法。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]3.6菇房具备栽培菇类条件的各类建筑物。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]3.7催蕾采取保温、保湿、通风、振动及适当光照等方法促进菇蕾形成的技术措施。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]4栽培条件4.1

7、生产场地应符合NY5358规定。4.2栽培场所主要有日光温室、塑料大棚等菇房设施。建造菇房要选择背风、向阳、卫生、干燥、水源较近的场所。菇房具备门、通风口等装置和防虫设施，能遮光、保温、保湿。菇床以竹、木、钢材为骨架搭设的支架，用来摆放菌袋。4.3栽培菇房的前处理4.3.1清洁整理菇房（棚）使用前要清洁整理，清除杂物、杂草等，平整地面，充分通风日晒。4.3.2灭虫和消毒清洁整理后进行灭虫和消毒，应符合GB4285和GB8321规定。4.4基质应符合NY5099规定。主料主要有木屑、棉籽壳、玉米芯等，辅料主要有麦麸、米糠、石膏等。2DB14/T5

8、54—20104.5菌种应符合NY862规定。5栽培技术5.1生产技术流程播期确定→培养料制备→播种→发菌→催蕾→出菇→采收→采后管理。5.2播期当地