餐饮行业财务流程表

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1、餐饮行业财务流程表建议专职会计及成本核算员（库管）。（由于餐饮行业人员流动大，专职会计可以及时给责任人培训会计知识，在平时的费用报销及原材料出入库问题及时纠正杜绝浪费，把工作量分摊到平时的工作中去。）注：用统计的方法（盈亏=总收入-总支出，但容易把不必要的费用都加到里面和导致浪费），会计的方法就比较系统，这样工作量比较大。餐饮业是个特殊的行业，不完全是销售类企业，也不完全生产型企业，但都涉及一点。账务简单（只涉及营业税），但涉及全面。3/3一、费用报账流程经报人（根据会计要求分类粘贴报销单）会计审核签字（及时说明会计资料要求，不对的重填）经理审核签字（审核费用是否合

2、理）出纳签字付款（登现金日记账）3/3二、成本核算流程各领班填制《市场物料申购单》（按分类填写，与财务相互沟通是怎么分类。）厨师长/经理审核签字采购员购货（根据《市场物料申购单》购货，让供货商按分类填写发货单，写清供货单位，以便财务按供货单位及类别入账）1.厨房直接采购领用原材料各领班验收物料（根据发货单按供货商和分类填《厨房原材料验收单》库管填制入库单（根据发货单按供货单位及类别填写入库单，以便会计按供货单位及类别入账）库管填制入库和出库单（根据《厨房原材料验收单》按供货商和分类填写）各领班填制《厨房原材料购入汇总表》(根据《厨房原料验收单》按分类填写)3.吧台到

3、仓库领用的原材料2.厨房到仓库领用的原材料各领班填制《仓库领用单》厨师长审核签字吧台填制《仓库领用单》库管填制出库单（根据《仓库领用单》按类别填写出库单）吧台填制《酒水销售单》库管填制出库单（根据《仓库领用单》按类别填写出库单）库管填制《仓库进销存月报表》吧台填制《酒水进销存日报表》各领班填制《厨房和餐饮原材料进销存月报表》各领班填制《餐饮原材料领用汇总表》3/3