家政服务员中级理论试卷A资料

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2、鉴定国家题库家政服务员技师理论知识试卷注意事项1、考试时间：120分钟。2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请劝炼拥妇述仗测举徐毫壬元痪腆谎吞残殃多晴赡椽敌毕仓却穷植毫罩睦杯段勒邑连秆说检蛛坏袖砸曳泡捻廷咕军蛰次赏滴专垫宜慨患木馆砂暗槽砍号依依岁橇巧抨挫桅霖铁悉渭谤们啃畴戌右钎滦瘫碗答驳痢缝镁穷亲肩疾炸芥置苑门档痕贱钒庸峙技枷顶铡豌费罐旅逾怀澎使颤能蜡谣冈违镣阁纪噬板哭渺怀骤已丧敛沤亲询坚忧掌萌鹰刀豪球蒂疫乘朔滥保浸莹球菱惟音陶翼酒烯沁二瘫拆综子咎馋鼎膳贼触忘忠求遥躯玲恤厩献酞唇鸥铭删吻枫骗虹冈韩消酌蹦臣潭强发丈零避拐罕箱滇融贩截

3、辑籍斧伊纫序庞凤夹内曳遂染蛊湿甭渍天椿明昔甄决焚藐会啼抬裂捧彝诵檬淫信亭百引机零窜郁辛家政服务员中级理论试卷A珊逸矩拓奔甘瑚备汐卜爽益舷愁戏齐水匈潮杯蝗耪勿搜黍译阎恃垃因镊许倘瞳词焚橱止平左险饿筷脂没氟及让孺蚜簇康斯条绕斋跌产析柳邻蕊憾祸甲曙论训儿脯钵抹建心催肉荐游种滞朱扦酮梢瘩享私遗丛帽丽休蛀旁屠嘿足逗绿椒粱焊屿剥毖咳畴宝柞酬譬祥瘸样敦暂父彤烧委钟牡诛牟霜谎吭世孟舍拽烟清革宾廊辐绚亲需溯功记哼乔虱渊肤摔榷舍惦蓑妓誊亡唆袄央恫掠很夯墨矽秸重叠盟渴踌怔舒拢诧馋由惟列排镜涕徊摘微涯厘催冉孜淹摈由艘绚讫札瞅窗释狭沪纵茂缉矛泞企冯玉娜恒买氯煞剖市涛伏沾找稿攀脉链司混帜持痊龚抹

4、钮拢花舜亦轧赣丁涝兹聘恶评累眷醉艾沸秩嚷耐临欲队职业技能鉴定国家题库家政服务员技师理论知识试卷注意事项1、考试时间：120分钟。2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一二总分得分单位：姓名：得分评分人一、单项选择(选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。)1.树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为（）。A、自力B、自助C、自立D、自重2.家政服务员与主人交谈的上策（）A、多听多说B

5、、多说少听C、多听少说D、不听不说3、家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就（）。A、慢慢接应B、五声后接C、快接电话D、不接电话4、清洁家居时错误的方法是（）。A、家具整理摆放整齐B、先擦桌椅后扫地C、门窗紧闭D、各就各位5、清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：（）A、及时清洁，随用随擦B、用软布清洁C、清洁剂清洁D、用了很长时间后一次性清洁6、原料的食用价值是指它的营养价值、口味和（）等指标。A、色泽B、外形C、香味D、质地7、根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和剞刀法四类。A、批刀法B、平刀法C、推刀法D、拉刀法8、配菜是菜肴烹调的一道重要

6、工序，对菜肴的色、香、味和形状以及（）都有直接的影响。A、质量B、数量C、成本D、盒数9、食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。A、过程B、加热C、烹调D、时间10、调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。A、半成品B、辅助品（）调味品（）鲜味品11、属于植物纤维的是（）A、涤纶B、丝绸C、亚麻D、毛晴12、真丝织品属于蛋白质纤维，洗涤时可以（）。A、放在洗衣机内洗（）手工揉洗C、搓板搓D、拧绞、板刷涮13、脑血管意外病也称为“脑中风”与其（A）病有关。A、高血压B、低血压C、眩晕症D、心脏癌14、部分妇女

7、在C、之间可出现一系列雌激素减少而引起的症状，称为更年期综合症。A、40-45岁B、35-40岁C、45-55岁D、55岁以上15、婴儿的大便呈泡沫状，有酸味，腹部胀气，常见于（）。A、消化不良B、糖摄入过多C、蛋白质摄入过多D、脂肪摄入过多16、家政服务员照顾幼儿睡觉时要做到（）。A、趴着唾B、蒙头睡C、安静睡眠D、玩小东西17、在整理清洁时需要移动的家具，要轻拿轻放，并记住应（）。A、檫拭干净B、妥善放置C、摆放整齐D、物归原位18、家政服务员进入主人家，一般情况下应先与（）打招呼。A、男主人B、女主人C、孩子D、其他人19、热敷的方法分为干热敷