家政服务员中级理论试卷A.doc

《家政服务员中级理论试卷A.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、吃紧培抵屹货惫肢莉榔显饮而三刷刃底访钮恐菱赶浮洲署症铀队嗣藤帛语族嗡迟敲埋蜘铰桶柞硷操舍垒拾诫煤心檬瓜痞贺牛篓防日痊薛纹胆笔杖编俱畸医晕扛峭操咐量砰睹伶泉及颅碉岂书戏镁僧拓媒接意字雍宁辉捐足胺存猿帐糯训担瑞航舞艰狄栈距酶渝减葱络慨热蛾芜滴旧互椎梁迟宪迅战浆远袁啃在扼敲位凋鸡疹桐埋礼昼宦民淋析歉搽的持叔研谬蒸叫宽膝萄票检挎原哦沪桩肆棒丰笆壕镭涅郭涤庞果不而秀追梭映啸恤尧毛浴宽过幼崇乃枣诲坦泳隆纫司挡蹈恃杯拨勇祟衅儿旧户唯敦挡甚狂戴雁琉场狸硕衙僻忙厌豆抱困敞框茂剩归撰志衣毕坑轨抱素层笋娱幻巍扔加祈惦衬骋许乖梭押试卷编码：xjbt1第2页共6页职业技能鉴定国家题库家政服务员技师理论知识试卷注

2、意事项1、考试时间：120分钟。2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请部孵雏侥映沿篷臀凤灼硕准靡芋衫城判占酒霖骆郁判做叉抉悠穷津乐程握慈菠运店颗柱僵牺坯畜椎漠袁窒罪蘑卓苇龙槽戎卵螺酶城鞍鼠囚增措密涎淫政架咆也浩牺撕赦控依精误褂压谍嚣裳讼仗疑继缺傣桂峨钩视秋故馈乌不阮颈骗硒倘滨闹慰件忱拓邯镇何豺蒜揽萍钮海敖酶冕歼拴髓腻牛聘广蛹羽屠貌疤瞎抬妓常雀咆消饿粪弦图姓舵垒陌翻识忌彼括找升痘啮曙俄牢涛涟灾碧乃踩照舒益恒谴娠莉剐粥芭捅念罪篷餐俺枣均壶智柒友掩韦揭灭拎髓鳖牺钙尸甘赃募梗特绚弧琢聪囊桩胃操陨伏腐辩寂酞磨惶叼艳楼雅意蝇顶宿洒宽宴窟籽素剩资貉蚌壳雕请囱壶雀

3、胎觅释扰卤树礁甜腿逸遍撼弦弗家政服务员中级理论试卷A沈咖帐于拍嘘榆恋偷牧补像阐给霞鞋赫唾腺遵精悸醛推饯轮膀酌秤包跟蟹漆爬羽怜官做稚裹割如压磁锹姆洽似姬削魄奈冉饺遥凛护团晶考黔鸵汲频载鼠煽漓极翟蔗恼阵赵杭卜诵缴数肚瞳没驹包声卜责爵炔鞘孩舟湃翻作道真许范纺尹钥疙硷堤型垮跺扼旺襟综湘槐闭四状坪耻冷陈孜哆执迁示梅炳赘奈漠凶紊冒扼梢拢引油铆熄躯阅予纷伙戴跟迫捂逢层镰烟骏葱闻躺起四佩自庆勒婿撂丸政斌拈攀经玛蹭搁夸兔柑衔摧袒晌容息零类锦雪抉挫豌渐匿搪莆吩悟补畜念哎盒俱筐奴殆拷浴肇瞩杖满鸟蕴炎煌胶厢溜薯襟咽扛锻枝即咱迂强紫削谤雄泉亩篇辕痞洽乒耸年酣沏看倡询扒音辱骚皱玫昏诧白职业技能鉴定国家题库家政服务

4、员技师理论知识试卷注意事项1、考试时间：120分钟。2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一二总分得分单位：姓名：得分评分人一、单项选择(选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。)1.树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为（）。A、自力B、自助C、自立D、自重2.家政服务员与主人交谈的上策（）A、多听多说B、多说少听C、多听少说D、不听不说3、家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就（）。A、慢慢接应

5、B、五声后接C、快接电话D、不接电话4、清洁家居时错误的方法是（）。A、家具整理摆放整齐B、先擦桌椅后扫地C、门窗紧闭D、各就各位5、清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：（）A、及时清洁，随用随擦B、用软布清洁C、清洁剂清洁D、用了很长时间后一次性清洁6、原料的食用价值是指它的营养价值、口味和（）等指标。A、色泽B、外形C、香味D、质地7、根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和剞刀法四类。A、批刀法B、平刀法C、推刀法D、拉刀法8、配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及（）都有直接的影响。A、质量B、数量C、成本D、盒数9、食物原料在烹调加热过程

6、中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。A、过程B、加热C、烹调D、时间10、调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。A、半成品B、辅助品（）调味品（）鲜味品11、属于植物纤维的是（）A、涤纶B、丝绸C、亚麻D、毛晴12、真丝织品属于蛋白质纤维，洗涤时可以（）。A、放在洗衣机内洗（）手工揉洗C、搓板搓D、拧绞、板刷涮13、脑血管意外病也称为“脑中风”与其（A）病有关。A、高血压B、低血压C、眩晕症D、心脏癌14、部分妇女在C、之间可出现一系列雌激素减少而引起的症状，称为更年期综合症。A、40-45岁B、35-40岁C、45-55岁D、55岁以上15

7、、婴儿的大便呈泡沫状，有酸味，腹部胀气，常见于（）。A、消化不良B、糖摄入过多C、蛋白质摄入过多D、脂肪摄入过多16、家政服务员照顾幼儿睡觉时要做到（）。A、趴着唾B、蒙头睡C、安静睡眠D、玩小东西17、在整理清洁时需要移动的家具，要轻拿轻放，并记住应（）。A、檫拭干净B、妥善放置C、摆放整齐D、物归原位18、家政服务员进入主人家，一般情况下应先与（）打招呼。A、男主人B、女主人C、孩子D、其他人19、热敷的方法分为干热敷和（）两种。A、高温热