关于糖尿病饮食治疗的研究探讨

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1、关于糖尿病饮食治疗的研究探讨【摘要】当前，糖尿病已成为威胁人民群众健康的重要疾病。关于糖尿病的发病原因，医学界众说纷纭、莫衷一是,但总体认为是由人们生活方式不健康、人体摄入营养不均衡引起的。如何通过饮食治疗糖尿病，也成为当前业内普遍关注的课题。笔者结合自身工作实践，在本文中探讨了糖尿病饮食治疗的H的和意义，并从碳水化合物、脂肪、微量元素、维生素等四方面膳食的合理摄入，探讨了糖尿病饮食治疗的方法，以期对广大糖尿病患者有所借鉴帮助。【关键词】糖尿病；饮食治疗；研究探讨众所周知，糖尿病严重危害着患者的身体健康。当前，糖尿病正以高发病率、低年龄化等特

2、点，呈现愈发愈烈之势。膳食营养的科学合理摄入也成为影响该病的主要因素。通过饮食治疗糖尿病也正成为趋势，备受业内的关注和认可。笔者结合自身工作实践，在本文中探讨了糖尿病饮食治疗的目的和意义，从碳水化合物、脂肪、微量元素、维生素等四方面膳食的合理摄入，探讨了糖尿病饮食治疗的方法，希望对饮食治疗糖尿病有所借鉴启示。1糖尿病饮食治疗的目的和意义糖尿病的发病是与饮食不合理密切相关的，所以控制该病的关键就是饮食治疗。通过使患者科学合理饮食，得到充足的营养，保证正常生理代谢的需要，可以在很大程度上控制患者的体重和血糖；合理的饮食可以减轻胰岛素的负担，防治患

3、者多种并发症的出现；合理的饮食加之适当的体育锻炼，使治疗更加综合、科学，有利于维持患者身体健康、提升患者生活质量。反之，如果忽视科学合理的饮食，会导致患者的血糖越来越高，病情紊乱，对糖尿病的治疗百害无利。实践证明，饮食治疗是控制糖尿病的有效方法。广大患者不论病情早期还是晚期，都要系统掌握科学合理饮食知识，将饮食治疗贯穿到糖尿病治疗的全过程，真正坚定饮食治疗的信心。糖尿病饮食治疗要做到结构合理、营养均衡，要防治饮食热量过剩，才能有效控制血糖和体重。糖尿病患者要根据自身病情的实际情况，制定合理的膳食食谱，使饮食更加营养、更加均衡，确保保证正常身体

4、代谢。糖尿病患者要努力改变不良的生活方式和生活习惯，辅以适当的体育锻炼，这有利于糖尿病的治疗和康复。2糖尿病饮食治疗的主要方法2.1碳水化合物的合理摄入碳水化合物是糖的化学称号，是人体的重要组成成分。碳水化合物主要存在于粮食、水果屮，经过消化吸收，转化为葡萄糖，是人体重要的能量来源。对于糖尿病患者来说，碳水化合物是必须合理摄入的元素Z-,一些粗粮、豆类等含糖物质，食入后会使人增加饱腹感，有利于患者胃肠道的蠕动，可以起到降糖、减肥的作用。大豆低聚糖、纤维素等含糖物质，可以使代谢废物快速穿肠派出，虽然不转化为能量，但可以为结肠屮的益生菌提供食料，

5、冇利于糖尿病患者的吸收。2.2脂肪的合理摄入研究表明，严格的低脂肪饮食可以较好的控制糖尿病的发生，所以，将脂肪的摄取量减少到较低水平，可以有效控制糖尿病患者的病情。当脂肪摄入人体过多时，会长期储存在人体体内，增加体重，从而不断加重胰岛素的负担。可以说，脂肪摄入的过多，比糖类更容易降低人体代谢率，同时刺激胰腺分泌胰岛索，产生胰岛索血症，口益加重胰岛素抵抗，使糖尿病患者病情加重。脂肪摄入过多，还会引起胆固醇升高，极易引发动脉硬化、高血压、冠心病等糖尿病的并发症，危害患者生命健康。所以，糖尿病患者耍尽量避免高脂肪饮食，多食用粗粮，以防止并发症的出现

6、。2.3微量元索的合理摄入微量元索与糖尿病的发生密切相关，特别是銘、锌、铜、硒等元素的摄入是否合理直接导致糖尿病的发生与否。銘元素可以起到活化胰岛索的作用，有助于葡萄糖的转化，如果患者饮食中长期缺銘，会导致酶活性下降，从而影响糖耐量，不利于糖尿病病情控制。铜元素是蛋白酶、葡萄糖氧化酶的重要组成成分，具有促进胰岛素分泌、降低血糖的功能，所以，患者饮食中长期缺铜，会对胰腺不利。锌元素影响着患者内分泌的多种功能，锌与胰岛素结合后，可以调节胰岛素的降血糖作用，提高患者的免疫功能，对稳是糖尿病病情作用巨大。硒元素可以促进细胞摄取糖的功能，降低患者视网膜

7、上的氧化损伤，对于预防糖尿患者眼失明并发症起到积极作用O2・4维生索的合理摄入糖尿病患者表现为“三多”，多食、多饮和多尿,所以，水溶性的营养元素还没有被足够吸收便排出体外，这导致糖尿病患者的营养需求比-般人高出多倍。营养均衡必须作为糖尿病患者的•条重耍原则，这就耍求要摄入足量的维生素。维生素C由于患者的多饮多尿，被大肆破坏流失，维生素B族和其它许多营养素也随尿液流失体外。要切实提高糖尿病患者的维生素摄入量，尤其是年长的糖尿病患者，更要进一步加大摄入量。科学证明：糖尿病患者每日服用维生素B1量l・5nig左右,维生素B2量1.5mg,维生索C量

8、200mg是比较合理的，这有助于患者体内营养的均衡，有利于病情的稳定。3结语总而言之，糖尿病是世界性的疾病，在当前和今后一段时期，糖尿病正以高发病率、低年龄化等特点