东莞珍珠奶茶培训.doc

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1、食尚部落教你怎么制作珍珠奶茶珍珠奶茶的制作方法是怎么样的。[食尚部落]珍珠奶茶制作培训。多种品种，多种口味相结合。珍珠奶茶的“珍珠”是由地瓜粉製作而成的粉圆，而粉圆加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。而基底通常使用红茶，但也有店家提供绿茶珍珠奶茶。珍珠奶茶冷、热饮都可以，珍珠奶茶有上百种口味，如芒果，草莓，巧克力，百香果，哈密瓜，杏仁，等等。只要你想象得出，就一定会有这种口味。产品中也有不同的式样，像调味茶，奶茶，或珍珠冰点等等。珍珠奶茶平常是倒进一个透明的500cc的杯子里，然后用一根又长又粗的吸管来饮用，除了喝奶茶外，也

2、可以吸珍珠。珍珠奶茶的经过多重精细的制作后美味的奶茶才出炉。[食尚部落]珍珠奶茶的珍珠的制作，珍珠奶茶的“珍珠”是由地瓜粉製作而成的粉圆，而粉圆加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7mm以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，一来不方便吞嚥咀嚼，二来容易发生危险。也有店家使用1cm以上的珍珠，有时候又称為「波霸奶茶」，尤其在台湾南部大多叫波霸奶茶，珍珠奶茶在台湾南部多是指西米露大小的珍珠。食尚部落会教你怎么制作珍珠，怎么煮制珍珠。[食尚部落]珍珠奶茶的制作，不仅在口味上讲究，甚至讲

3、究色感上的不同。珍珠奶茶利用了材料的多种色彩，并加以调配，使其产生不同的视觉效果，多彩的色感效果最能吸引年轻的消费者。另外，珍珠奶茶的另一个特点是它通过很大的吸管把里面的珍珠吸上来食用，一口咬下给人一种“QQ”的感觉。那特有的味道使许多年轻人陶醉，有弹性的珍珠也是吸引年轻人的前来光顾的最重要的原因。喜欢喝冰冻珍珠奶茶的人，大概更喜欢的是用那根特别粗的吸管吸珍珠的感觉吧！食尚部落的珍珠奶茶无论是口味还是视觉效果上都达到了现代人的要求。珍珠奶茶如果再加上红茶的含蓄，与牛奶的单纯，珍珠的韧劲十足，巧妙地结合在了一起，难怪吸引那么多年轻人像着了魔一样前来品茶。食尚部落告

4、诉你什么是珍珠奶茶珍珠奶茶又称波霸奶茶是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。珍珠奶茶受大众欢迎的原因有几个，有的是投资者的喜爱，更多的还是消费人群的喜爱。比较明显的特点有口感新鲜、味美，珍珠奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人；口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。仅仅奶茶就有茉香奶茶，咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、西米、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好；投资少、风险低、见效快，奶茶既可投资几十万做复合式餐厅，也可投

5、入几万元做外卖店，也可投入几百、一两千元做摊车，非常适合个人创业。不少的投资者都会选择珍珠奶茶加盟的方式。食尚部落教你怎么品尝奶茶品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹。像是蒙古牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手把肉，这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。所以，在牧区有一句俗话说：“宁可一日无食，不可一日无茶”。而在现在市场上的奶茶多为台湾珍珠奶茶，这种奶茶

6、品种更多，消费者的选择多了自然就常来喝。珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。