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时间：2021-11-17
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1、2020年中国自热食品（自热火锅、自热米饭等）行业市场研究与投资前景分析报告【报告摘要】自热食品是指使用专用发热包加热食材，并可迅速食用的盒装食品。这种食品不再需要燃气、电力等能源进行加热，而是直接通过发热包内的化学物质与水进行反应，释放出大量的热量，产生高温水蒸气，达到迅速加热食材的效果。中国自热食品市场起步于2007年，但由于各种原因，初期未被市场所接受，直到2016年自热火锅问世后，整个自热食品市场才开始进入快速发展的成长期，根据凯衡研究的测算，2019年自热食品零售总额达到了55亿元人民币，近5年（2015年至2019年）的年复合增长率
2、CAGR高达121%，5年里整个市场销售规模增长超过二十倍。数据来源：上海凯衡市场研究整理随着市场的快速增长、以及较低的技术壁垒和政策限制，众多厂商纷纷涌入自热食品领域。截止2019年底，中国自热食品品牌已达1000余家，其中规模较大的品牌约50家，这其中既有传统餐饮连锁品牌，例如海底捞、小龙坎、大龙燚、小肥羊等；也有休闲零食品牌，例如三只松鼠、良品铺子、来伊份、康师傅等；更有新兴品牌例如自嗨锅、莫小仙、筷时尚等，自热食品市场呈现百花齐放的局面，机遇与风险并存。详情请见上海凯衡市场研究有限公司官网【关键词】自热食品自热火锅自煮火锅自热米饭方便速
3、食懒人火锅休闲食品网红美食自热煲仔饭方便米饭速热夜宵米粉拉面年糕螺蛳粉自热汤烧烤粥自嗨锅海底捞莫小仙小龙坎大龙燚德庄三只松鼠来伊份良品铺子筷时尚椒吱功夫果果康师傅统一开小灶煮时光贤合庄【报告目录】摘要21第一章研究概述23第一节研究背景23第二节研究内容23第三节研究方法25第四节研究结论25第二章自热食品概述27第一节自热食品的定义27一、自热食品是什么27二、自热食品与传统方便速食食品和外卖的比较28第二节自热食品的材料成分29一、食品专用发热包29二、底料或酱料30三、主要食材31四、自热食品包装盒32第三节自热食品的种类33一、自热火锅
4、33二、自热米饭34三、自热年糕35四、自热螺蛳粉35五、自热烧烤36六、自热面36七、自热汤37八、自热粉38九、自热粥38第四节自热食品的加热原理39第五节自热食品的使用方法40第六节自热食品的使用场景41一、野外郊游41二、长途驾驶42三、工作期间42四、长途骑行43五、宅家休息43六、大学校园44第七节自热食品的消费群体45一、职场人士45二、司机46三、驴友47四、户外运动爱好者48五、在校大学生49六、宅青年50第八节自热食品的保存方法51第三章自热食品的发展历程与影响52第一节全球自热食品发展历程52一、自热食品在欧美52
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