DB3310∕T 39—2018 生鲜农产品配送服务规范(台州市)

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1、ICS:03.220.99A12DB3310浙江省台州市地方标准DB3310/T39—2018生鲜农产品配送服务规范2018-06-07发布2018-06-07实施台州市质量技术监督局发布DB3310/T39—2018前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由台州市质量技术监督局提出。本标准由台州市商务局归口。本标准起草单位：浙江万民生态农业发展有限公司。本标准主要起草人：宋代华、黄贤瑞、杨红卫、冯泽、章林京、蒋迅。本标准为首次发布。IDB3310/T39—2018生鲜农产品配送服务规范1范围本标准规定了生鲜农产

2、品配送服务的术语和定义、基本要求、经营服务要求、服务改进等。本标准适用于台州市开展生鲜农产品配送服务的组织。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9693食品包装用聚丙烯树脂卫生标准GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB11680食品包装用原纸卫生标准GB14881食品企业通用卫生规范NY/T1655蔬菜包装

3、标识通用准则SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识SB/T10428初级生鲜食品配送良好操作规范SB/T10873生鲜农产品配送中心管理技术服务规范3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1配送组织提供生鲜农产品配送服务的单位。3.2生鲜农产品种植、采摘、养殖、捕捞形成的，未经烹饪等热加工的新鲜蔬菜、水果、水产品、畜禽肉类等初级生鲜食品。4基本要求4.1组织要求4.1.1配送组织应有固定经营场所，依法成立，并取得相应的证照。2DB3310/T39—20184.1.2配送组织应制定并实施生鲜农产品采购、检测、仓储、运输、追溯、召回等管理制度，建立健全突发事件应对机制。4.1.

4、3配送组织应有稳定的货源渠道。宜建立产品直供销售网络，实行产销对接或连锁经营。4.1.4配送组织宜建立电子商务平台，实现网上选货、电子订单（电话订单）、配送上门、电子结算等功能。4.2形象要求4.2.1各作业区域及场所设施应有明确、清晰标识，符号与标志应符合GB/T10001.1的要求。4.2.2配送组织应编制用于规范企业内部符号与标志使用的企业标准，配送车辆、配送人员着装等应采用统一的色彩、广告图案等视觉形象识别标识,配送车辆应标注公司名称、地址、联系电话等信息内容。4.3人员要求4.3.1配送组织应配备与服务能力相匹配的从业人员，各岗位从业人员应持相应的有效证件和证明。4

5、.3.2配送组织应建立作业人员培训制度和培训档案，作业人员上岗前应经过专门的培训，合格后方能上岗。4.4设备设施要求4.4.1配送中心的选址、建设、布局和设备设施等应符合GB14881和SB/T10873的要求。4.4.2配送组织应有分拣、分级、清洗、包装等初加工车间，配备相应的搬运、称重、分拣、包装等设备，相关贸易结算计量器具应依法检定合格。4.4.3配送组织应有与其服务能力相配套的冷链贮藏能力和配送能力。4.4.4配送组织应建立检测室，配备相应的检测设备，开展质量安全检测。5经营服务要求5.1业务接待5.1.1接待人员应文明接待，相关信息一次性告知客户；对客户提出有关问题

6、及时回复。5.1.2配送组织应与客户签订配送合同，合同格式及内容应符合相关法律法规。5.1.3当客户提出调整配送品种时要及时与客户签订补充协议。5.1.4对通过网上定购的业务，要及时保存相关信息。5.2采购入库5.2.1应对供应商进行动态综合评价，符合要求的签订合同，建立合格供应商的档案。5.2.2应向生产者或经销商索取产地证明、质量认证证书或质量检测部门验发的合格证明，及销售发票等，并做好记录。5.2.3应按要求对货源进行检验，包括感官验评和农残检测等。生鲜农产品应新鲜、完好，产品中污染物含量应符合GB2762的有关规定，农药最大残留限量应符合GB2763的有关规定。检验结

7、果存在问题的按规定及时处置，做好记录，并及时通知相关方。5.3分拣包装5.3.1应对配送加工、分拣包装区域定期消毒。3DB3310/T39—20185.3.2包装材料应符合国家有关食品包装材料GB11680、GB9693、GB9687等卫生标准的要求和相关规定。包装与标识应符合NY/T1655和SB/T10158要求。5.3.3包装应注明品名、产地、净含量、包装工号、包装日期、生产单位等，并附有质量合格的标志。净含量应符合相关规定。5.4贮藏配送5.4.1贮藏配送应符合SB/T10428的要求。贮藏应做