《有机化合物》ppt课件

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1、有机化合物什么是有机化合物？它有什么特点？简介有机化合物（organiccompound）主要由氧元素、氢元素、碳元素组成。有机物是生命产生的物质基础。脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等。生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。此外，许多与人类生活有密切关系的物质，例如石油、天然气、棉花、染料、化纤、天然和合成药物等，均属有机化合物。物理性质1.状态固态：饱和高级脂肪酸、脂肪、TNT、萘、苯酚、葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、醋酸(16.6℃以下)气态：C4以下的烷烃、烯烃、炔烃、甲醛、一氯甲烷液态：油状：硝基苯、溴乙烷、乙酸乙酯、

2、油酸粘稠状:石油、乙二醇、丙三醇2.气味无味：甲烷、乙炔(常因混有PH3．H2S和AsH3而带有臭味)稍有气味：乙烯特殊气味：苯及同系物、萘、石油、苯酚刺激性：甲醛、甲酸、乙酸、乙醛甜味：乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖香味：乙醇、低级酯苦杏仁味：硝基苯3.颜色白色：葡萄糖、多糖淡黄色：TNT、不纯的硝基苯黑色或深棕色：石油4.密度比水轻的：苯及苯的同系物、一氯代烃、乙醇、低级酯、汽油比水重的：硝基苯、溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4．氯仿、溴代烃、碘代烃5.挥发性乙醇、乙醛、乙酸6.升华性萘、蒽7.水溶性：不溶：高级脂肪酸、酯、硝基苯、溴苯、烷烃、烯烃、炔烃、苯及同系物、萘、蒽、

3、石油、卤代烃、TNT、氯仿、CCl4能溶：苯酚(0℃时是微溶)微溶：乙炔、苯甲酸易溶：甲醛、乙酸、乙二醇、苯磺酸与水混溶：乙醇、苯酚(70℃以上)、乙醛、甲酸、丙三醇分类按碳架结构分类1.链状化合物这类化合物分子中的碳原子相互连接成链状，因其最初是在脂肪中发现的，所以又叫脂肪族化合物。其结构特点是碳与碳间连接成不闭口的链。2．碳环化合物碳环化合物（含有完全由碳原子组成的环），又可分成脂环族化合物（在结构上可看成是开链化合物关环而成的）和芳香族化合物（含有苯环）两个亚类。三角形环烷烃很不稳定，在高中阶段可视为不存在。而五角，六角的环烷烃最为稳定。3．杂环化合物组成这类化合物的环

4、除碳原子以外，还含有其它元素的原子，叫做杂环化合物。命名正：代表直链烷烃异：指碳链一端具有结构的烷烃新：一般指碳链一端具有结构的烷烃。伯：只与一个碳相连的碳原子称伯碳原子。仲：与两个碳相连的碳原子称仲碳原子。叔：与三个碳相连的碳原子称叔碳原子。季：与四个碳相连的碳原子称季碳原子。系统命名法系统命名法是有机化合物命名的重点，必须熟练掌握各类化合物的命名原则。其中烃类的命名是基础，几何异构体、光学异构体和多官能团化合物的命名是难点，应引起重视。要牢记命名中所遵循的“次序规则”。常见的有机化合物1．甲烷（天然气）分子式为：CH4特点：最简单的有机物2．乙烯分子式为：C2H4特点：最

5、简单的烯烃（有碳碳双键）3．乙醇（酒精）分子式为：CH3CH2OH（C2H5OH)特点：最常见的有机物之一4．乙酸（醋酸）分子式为：CH3COOH特点：同上5．苯分子式为：C6H6特点：环状结构反应类型取代反应加成反应银镜反应分子与羟基的有机反应取代反应：1.烷烃与卤素单质:卤素单质蒸汽（如不能为溴水）。条件：光照。2.苯及苯的同系物与（1)卤素单质（不能为水溶液）：条件--Fe作催化剂（2)浓硝酸:50℃--60℃水浴（3)浓硫酸：70℃--80℃水浴3.卤代烃的水解:NaOH的水溶液4.醇与氢卤酸的反应：新制氢卤酸5.乙醇与浓硫酸在140℃时的脱水反应。6.酸与醇的酯化反

6、应：浓硫酸、加热7.酯类的水解:无机酸或碱催化8.酚与（1)浓溴水（2)浓硝酸加成反应：1.烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯的加成：H2．卤化氢、水、卤素单质2.苯及苯的同系物的加成:H2．Cl23.不饱和烃的衍生物的加成：(包括卤代烯烃、卤代炔烃、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸盐等)4.含醛基的化合物(包括葡萄糖)的加成:HCN、H2等5.酮类、油酸、油酸盐、油酸某酯、油(不饱和高级脂肪酸甘油酯)的加成物质的加成：H2注意：凡是有机物与H2的加成反应条件均为：催化剂（Ni）、加热分子与羟基的有机反应1.取代(水解)反应：卤代烃、酯、酚钠、醇钠、羧酸钠2.加成反应:烯烃水化、醛+H

7、23.氧化：醛氧化4.还原:醛+H2最简式相同的有机物：1.CH：C2H2、C6H6和C8H8(苯乙烯或环辛四烯)2.CH2：烯烃和环烷烃3.CH2O：甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖4.CnH2nO：饱和一元醛(或饱和一元酮)与二倍于其碳原子数的饱和一元羧酸或酯.例:乙醛(C2H4O)与丁酸及异构体(C4H8O2)5.炔烃(或二烯烃)与三倍于其碳原子数的苯及苯的同系物例:丙炔(C3H4)与丙苯(C9H12)银镜反应：(含-CHO)1.所有的醛(RCHO）2.甲酸、甲酸盐、甲酸某酯3.葡萄糖、麦芽糖、葡萄糖