中医食疗药膳治疗

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1、中医食疗药膳治疗Ⅱ型糖尿病食疗药膳与分配采用少量多餐原则，每日6餐，分为早晨、上午、中午、下午、晚上、夜餐，胰岛素使用的患者根据情况分配餐次。辨证分型治疗一、阴虚热盛证证见口渴饮，饮而不解或多食易饥为主。故见舌质红，苔薄黄，乏津或黄厚，大便干燥。施食应养阴消渴饮为基础。药膳方为：1、花粉30g，枸杞20g，玉竹50g，煎水蒸蛋。2、山药lOOg，枸杞30g，煮粥为早餐。主食以养麦面粉为主。副食以冬瓜、南瓜、苦瓜、藕叶及绿叶菜等食物。二、肾元不固证证见小便频多或混如脂膏，伴乏力，神疲，腰疼肢软。施食应益气补肾

2、固精。食疗药膳方为：1、山药lOOg，枸杞20g，煮粥或用枸杞蒸蛋2、黄芪、肉桂、当归炖鸡。3、首乌20g加水煎半小时，取汁煮鸡蛋，每日1个。主食以黄豆、玉米面粉为主副食以洋葱、莲藕、豆腐、胡萝卜、黄瓜等。三、肝肾不足证证见两目视物昏糊，自觉乏力，神疲、消瘦、腰膝酸软。施食应滋肾填精，养肝明目。药膳方为：1、山药60g，薏苡仁30g，煮粥食，每日两次。2、用菊花泡水代茶饮。主食以未精加工面粉，全麦豆类等。副食以山药、蘑芋、南瓜、芋艿、芹菜、胡萝卡、油菜、洋葱等小麦麸方以6／10小麦麸、4／1面粉拌和鸡蛋，做

3、成食品。门诊组先以3／4小麦麸，加豆油、茶、鸡蛋少许拌和，做成麦麸团蒸熟代饮食。初服平均每天需麦麸500克，随病情减轻好转逐渐减少麦麸含量，在整个疗程中，不供给其它药物或营养物质。蒸山药方消渴多饮，小便频数，多食好饥，肌肉消瘦。将鲜山药蒸熟，每次饭前先吃山药90～120克，然后吃饭.山药黄芪方山药100克，黄芪50克，水煎服，每日2次核桃鸡蛋木耳方每次用两片大木耳、两个核桃仁敲碎后放在稍加水的两个蛋里调好炖熟，不加佐料，空腹吃胡萝卜汁取胡萝卜数个，用榨汁机榨汁，每次喝5O～5O毫升，每3--5次。猪胰薏米方

4、猪胰子1个、薏米30克，水煎，食物连汤全部服用。每日1次，连服10日，未愈者可继续服用猪脾食疗方猪脾7个为一个疗程，用瓦盆焙焦，研为细末每日早晚各服6克豆腐脑方每天早晨空腹吃1碗。清代名医叶天士的“玉泉散”配方及用法白葛粉、天花粉各9克，麦冬3克，糯米克。共研碎冲饮服。药膳方本文选用药膳，口味适合南方患者食疗。茶叶酿鲫鱼功效健脾利湿，消食，除烦渴配料150～200克重的鲫鱼1条，去内脏及鱼鳃，保留鱼鳞；以绿茶10～15克塞入鱼腹中，用竹签缝好切口。制作方法碟载，加油、食盐少调味，隔水蒸。蒸熟后，去茶叶食鱼。

5、提示本方四季可用。鲫鱼千万要除去鱼鳞，茶叶用绿茶忌红茶。淮杞乌鸡汤配料淮山药40克，枸杞40克，核红枣6枚，净乌鸡1只，生姜2片。制作方法将以上各配料洗净，置锅中注入适量清水煮沸，乌鸡洗，飞水过冷后，放入锅中，待水沸后以慢火煲约2～3小时，加盐调味成。韭菜煮蛤蜊(蚌)功效滋阴营养，健胃强体。适于糖尿病、肺结核、阴虚盗汗。配料韭菜150克，蛤蜊肉200克。制作方法加水适量，煮熟。调服食，亦可佐餐。提示本方四季可用。若无韭菜，用韭黄效果更佳，惜韭黄较难随时找到。冬瓜莲子老鸭汤功效对体热烦闷、肥胖、水肿人士是很好

6、的食疗。方中鸭肉滋养津液，清除虚热；冬瓜是一种含钾高、含钠低的食物，重在解毒消渴解烦闷，降血糖且利水，对糖尿病患者来说是颇为理想的食物。配料冬瓜500克，莲子、芡实、薏米共100克，陈皮1块，老鸭半只。制作方法将鸭斩件，汆水；莲子、芡实、薏米、陈皮用清水浸透；冬瓜连皮切厚块；将所有配料放入锅内，加水煮至大滚，改用文火煮约2小时左右，调味即可，连汤料同食。消渴分三类选择药膳上消型莲藕、梨、荸荠各200克，麦冬15克，芦苇根30克，玉竹20克。将莲藕、梨、荸荠洗净、切碎绞汁，麦冬、芦苇根、玉竹水煎过滤取汁，将绞

7、汁及煎汁合并搅匀，饮用．每日一剂。中消型“山药粳米粥”：山药50克精20克，沙参15克．粳米100克。将山药研为细粉，黄精、沙参水煎煮，过滤汁，以药汁加粳米、山药粉煮粥，代早服食下消型“枸杞炖兔肉”：枸杞子3O，兔肉250克，洋葱100克，油、盐适。先将枸杞子、免肉加水适量炖熟，后洋葱、油、盐，稍煮片刻，吃肉饮汤，每天服食一次药膳作为糖尿病人的一种辅助治疗，是该病饮食调护中必不可少的。应用药膳的目的：一、可以补助正气，调节阴、阳、气、血之失衡，用西医的观点就是增强免疫功能，有效的防止诸如心血管病、肺结核、肾

8、脏病，各种感染等多种并发症；二、根据辨证施治的原则，增加用药途径，以达清热泻火、养阴生津、益肾固本，从而治愈本病的目的。参芪烧饼：黄芪30g，党参30g，桃仁0g，麦门冬30g，精白小麦粉500g，黑芝麻0g。先煎前四药，取适量滤清液入面粉，烤成外带黑芝麻之烧饼，日嚼服3次，每次50g。功能补气活血益阴，适用于气虚乏力、自汗神疲之阴虚证。冬瓜双豆汤：鲜冬瓜500g(去皮瓤、片)，赤小豆50g，绿豆50g入砂锅加水