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1、冬春季韭菜高产栽培技术摘要从选择适宜品种、播种育苗、移栽定植、温湿度管理、水肥管理、病虫害防治、收割与留茬、割后管理等方面介绍了冬春季韭菜高产栽培技术,以供种植户参考。 关键词韭菜;冬春季;高产;栽培技术 当前西华地区保护地韭菜生产面积很大,菜农大多利用韭菜冬季休眠的特性采用日光温室、塑料拱棚等保护设施生产青韭,但由于部分菜农对韭菜的生长习性缺乏相应的了解,往往给实际生产造成不必要的损失。为此,现将温室冬春季韭菜的栽培技术介绍如下。 1选择适宜品种 日光温室韭菜冬春茬栽培宜选用品质好、叶宽、直立性强、耐低温弱光、休眠期居中的品种,如寿光独根红等。所
2、选品种休眠时间短,生长旺盛,耐寒力强,低温下生长速度较快,扣棚后第1～2刀产量比较高。 2播种育苗 韭菜种植通常有育苗移栽和直播种植2种方法,一般采用育苗移栽法,韭菜为多年生宿根蔬菜,根系分布较浅,吸收能力较弱,所以整地一定要深翻土壤,耕耙细缓,同时韭菜又是喜肥作物,必须施足基肥。施有机肥75t/hm2、磷酸二铵300kg/hm2作基肥,精细整地,使土壤与肥料充分混合,然后做畦待播。播种有干籽直播(春播为主)和湿播法,西华地区一般采用干播法。将菜畦普遍踩实,顺畦浇水,水渗后,分2次覆土,返潮后再覆第2次,覆土总厚度2cm。可加盖层地膜,以利增温保墒,70%
3、幼苗出土时撤除床面覆盖物。用种量75~90kg/hm2(一般1hm2秧苗可栽植6~7hm2菜田)。出苗前需2~3d浇1次水,保持土表湿润,从齐苗至苗高16cm,7d左右浇1次水,结合浇水,追施氮肥45kg/hm2。定植前一般不收割,以促进壮苗养根。天气转凉,应停止浇水。另外,要及时除草。当株高18～20cm时即可移栽[1-2]。 3移栽定植 苗期120d,幼苗长有7~9片叶、株高18~20cm时为定植期。可采取单株密植、小丛密植、小垄丛植、宽垄大撮等种植方式。将韭菜苗起出,剪去须根先端,留2~3cm,以促新根发育,再将叶子剪去一段,以减少叶面蒸发,维持根系
4、吸收和叶面蒸发平衡。结合整地施入优质圈粪75t/hm2、过磷酸钙3000kg/hm2,做成垄畦或平畦。畦栽行距13～20cm,埯距10～15cm,每埯6~10株。栽植深度以不埋住分蘖节、不超过叶鞘为宜。定植后的管理以促进缓苗为主。定植后3d连浇2次水,及时划锄2~3次蹲苗,土壤半干湿状态,进入雨季应及时排涝。一般在11月中下旬扣棚,需提前备好罩棚材料:3m宽紫色膜1500kg/hm2;3m长竹片4500根/hm2。浇水3d后,先按每1m插1根竹片搭好拱棚,然后罩上膜,盖上草帘。 4温湿度管理 初期温度不能过高,应该逐步升高,通过中耕培土提高地温和增加假茎高
5、度。白天温度控制在18~28℃,夜间8~12℃。在高温高湿的环境条件下韭菜易徒长烂尖,诱发灰霉病,超过27℃必须放风排湿,因此在温度管理上要防止温差过大。头刀收获前4~5d适当通风,收割后闷棚升温,以利于伤口愈合。韭叶长至9～12cm时,超过27℃就要通风,每次浇水后要适时通风,使湿度控制在80%以下,防止灰霉病发生。选晴暖天,趁中午前后气温高时,结合培土、松土、拢土,进行通风降湿,增加畦内CO2含量(可采用25%的硫酸与碳酸氢铵反应的方法增施CO2气肥),降低湿度,排除有害气体,增强韭菜抗病能力,减少病害发生[3-4]。当韭菜长出地面4~5cm时,用细干土培
6、于韭丛株间,随即盖膜,一般培土3次,总厚度10cm左右。5水肥管理 在土壤封冻前浇好冻水,扣棚前清除枯叶杂草,使鳞茎外露。4~5d后灌1次杀虫剂,1~2d后浇水,施尿素225~300kg/hm2,撒1层干土后盖膜,夜间盖草苫等。小雪后,韭菜大部分枯黄至死,这时水分已回收到根部。先用镰刀把韭菜棵全部清理干净,然后顺垄开沟追肥施尿素750kg/hm2,随后浇1次透水。浇水时施辛硫磷4.5kg/hm2,防治地下韭蛆等害虫。塑料温室保湿性强,一般割第1、2茬不追肥浇水,第3茬在苗高达8~10cm时,随水施硫酸铵150~225kg/hm2,追肥离收获期间隔30d;水量
7、根据棚内温度而定。温度高水量可大些,反之要小些。浇水要在晴天的上午进行。追肥后要及时通风,排除氨气,以免韭叶脱水烂尖[5]。 6病虫害防治 韭菜的主要病害是疫病,主要虫害则是地下害虫。一般病害视具体疫病采取针对性防控措施。虫害可在整地前用好年冬、铁生青等颗粒型地下害虫杀虫剂混入土层进行防治。拱棚罩膜后,韭芽高1～5cm时,选晴暖天,沿韭垄查看,发现韭蛆危害则挑蛆灌药,可用50%辛硫磷1000倍液加50%多菌灵400倍液混合液顺垄灌药,全畦喷洒,兼防韭菜灰霉病的发生。待长至5~7cm和20cm高时,可各喷1遍75%百菌清和速克灵的500倍液混合液,以防治韭菜
8、白点和干尖病[6]。 7收割与留茬
