《动物生化》word版

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1、甘肃农业大学硕士研究生入学统一考试《动物生物化学》科目考试大纲学院名称(盖章)：动物医学院学院负责人(签字)：编制时间：2011年9月23日10《动物生物化学》科目大纲科目类型课程类别学术型科目代码811科目三科目四√考查目标通过该门课程的考试，真实反映考生对动物生物化学基本概念和基本理论的掌握程度，以及综合运用所学的知识分析相关问题和解决问题的能力与水平，以作为我校选拨硕士研究生的重要依据。考试要求动物生物化学考试旨在考查考生对动物生物化学基本知识、基本理论的掌握程度，并在此基础上，注重考查考生运用动物生物化学基础知识分析问题、解决问题的能力。33623试题类型主要包括选择题、判断题、

2、填空题、名词解释、简答题、分析论述题。济相关书目邹思湘.动物生物化学(第四版).北京：中国农业出版社，2005考试范围　考试内容将涉及动物生物化学的如下内容：⑴生命有机体的物质组成、结构、性质和功能；⑵生物分子特别是生物大分子的分离与分析方法；⑶生物膜的物质组成、结构与功能；⑷动物细胞内物质代谢的规律与能量转换，物质代谢之间的相互关系与调节；⑸生物遗传物质的传递与基因表达，基因表达调节的规律以及常用核酸技术；⑹水和无机盐代谢及酸碱平衡，血液各组分在动物生命活动中的作用，肌肉、神经、肝脏等组织的代谢特点。并考查学生运用上述知识的综合分析能力。各部分的基本内容如下：（一）生物化学的研究内容与

3、发展史1．生物化学的概念与研究内容2．生物化学发展中的重大成果及其贡献学者（二）生命的化学特征1．构成生物体的元素及功能2．生物体系中的非共价作用力⑴生物体系中非共价作用力的种类⑵各种非共价作用力的特性3．生物能量学⑴自由能的概念⑵ATP在生物能量代谢中的作用与地位4．生物体内的水⑴动物体内水的含量与存在形式⑵水在生物体内重要作用（三）蛋白质1．蛋白质的分类2．蛋白质的化学组成⑴组成蛋白质的元素种类⑵蛋白质含氮量及其在生产实践中的应用⑶基本氨基酸的结构特点与分类⑷氨基酸的光吸收性质和解离性质及其应用103．蛋白质的化学结构⑴蛋白质氨基酸组成的概念、测定方法及表示方法⑵蛋白质一级结构的概念

4、与表示方法⑶肽和肽键的概念及肽键的性质⑷测定蛋白质一级结构的方法与步骤4．蛋白质的高级结构⑴蛋白质高级结构的概念⑵肽单位和二面角的概念，肽单位的结构特征⑶蛋白质二级结构的概念与维持二级结构的作用力⑷α-螺旋、β-折叠和β-转角的结构特征⑸超二级结构和结构域的概念⑹三级结构的概念，维持三级结构的作用力，肌红蛋白的三级结构特点⑺四级结构的概念，血红蛋白四级结构特点5．多肽、蛋白质结构与功能的关系⑴多肽的结构与功能的关系⑵同功能蛋白质种属特异性和保守性与功能的关系⑶分子病的概念，镰刀型贫血病与Hb结构变异的关系⑷蛋白质前体的概念、前体的激活及其意义⑸血红蛋白氧合时的构象变化，蛋白质的变构效应⑹

5、蛋白质的变性作用与复性的概念，引起变性的因素，变性的表现与变性机理，变性的利用与预防6．蛋白质理化性质⑴蛋白质的酸碱性和等电点及其应用⑵电泳的概念与基本原理⑶蛋白质的分子质量与测定方法⑷蛋白质的胶体性质及其应用⑸蛋白质的沉淀性质及其应用⑹蛋白质的紫外吸收作用及其应用（四）核酸1．核酸的化学组成⑴DNA和RNA组成上的异同⑵核苷的结构特点与种类⑶核苷酸的结构特点与种类，核苷酸的功能2．DNA分子结构⑴DNA的碱基组成特点⑵DNA的一级结构特点及其两种缩写方式⑶DNA的二级结构特点⑷超螺旋DNA，核小体结构特点3．RNA分子结构⑴RNA的类型与功能⑵RNA结构与DNA的异同4．核酸的一些性质

6、⑴DNA变性的概念，变性因素，变性的表现，Tm值的概念及影响因素，增色效应，复性的概念及影响因素，核酸杂交的概念及其应用10⑶核酸紫外光吸收作用与应用（五）糖类1．单糖⑴动物体内重要单糖的种类⑵葡萄糖的分子结构、构型、构象⑶葡萄糖的化学性质⑷葡萄糖和果糖的磷酸酯2．多糖⑴糖原的结构特点⑵动物体内的杂多糖及其作用3．复合糖⑴糖蛋白的结构特点与功能⑵蛋白聚糖的结构特点与功能4．脂多糖和糖脂⑴脂多糖的结构特点与功能⑶糖脂的结构特点与功能（六）生物膜与物质转运1．生物膜的化学组成⑴膜脂的种类、结构特点、性质及其在膜结构中的作用⑵膜蛋白在膜结构中的位置、作用方式及功能⑶膜糖在膜结构中的位置与功能2

7、．膜的运动性⑴分相、相变、相变温度的概念⑵膜脂和膜蛋白的运动方式⑶膜蛋白与膜脂质的相互作用⑷脂质双层的不对称性⑸流动镶嵌模型的特点3．物质的过膜转运⑴物质跨膜转运的意义，单向转运和协同转运的概念⑵小分子物质跨膜转运的方式及特点，Na+-K+ATP的作用机理⑶内吞和外排作用的概念（七）酶1．酶的一般概念⑴酶的定义⑵酶催化反应的特点⑶酶活性与比活力的概念及其测定方法2．酶的化学结构⑴单纯蛋白酶类和结合酶类的概念，酶蛋白、辅酶（辅基）及金