荷叶中不同提取物抑菌活性研究【毕业论文】

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1、本科毕业论文（20届）食品科学与工程荷叶中不同提取物抑菌活性研究摘要本文研究了荷叶不同提取物的抑菌作用。实验中对荷叶的乙醇提取物进行有机溶剂分级萃取得到石油醚相，乙酸乙酯相，正丁醇相及剩余相，分别对其进行抑菌试验，结果显示抑菌效果从强到弱为：正丁醇相>乙酸乙醋相>提取相>石油醚相>剩余相。继而对正丁醇相做最低抑菌浓度（MIC）的测定，结果显示为：金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）0.5×10-2g/ml，大肠杆菌（E.coli）0.25×10-2g/ml，枯草芽孢杆菌（Ba

2、cillussubtilis）0.5×10-2g/ml。本文又对荷叶不同提取物中的化学成分进行了初步的分析，测定了其中的黄酮类化合物的含量。结果显示：正丁醇相0.032mg/ml，乙酸乙酯相0.022mg/ml，提取相0.018mg/ml，石油醚相0.011mg/ml，剩余相0.005mg/ml。荷叶不同提取物的抑菌性能与其所含的黄酮类化合物的含量有一定的正相关性。黄酮类化合物的含量越高，抑菌性能越好。关键词:荷叶；抑菌活性；分级萃取；微生物；黄酮；最低抑菌浓度ABSTRACTThearticle

3、studiedtheantibacterialactivityofdifferentlotusleafextracts.Intheexperiment,fivefractionsoftheethanolextractofthelotusleafbypetroleumether,ethylacetate,butanolandtheremainingphaseswereinvestigatedrespectively.Theantibacterialtestresultsshowedthatinhib

4、itoryeffectsfromstrongtoweakwasbutanolphase>ethylacetatephase>extractionandconcentrationphase>petroleumether>remainingphase.Theminimuminhibitoryconcentration(MIC)ofbutanolfractionwasdetermined.Theresultsshowedasfollow:（Staphylococcusaureus）0.5×10-3g/m

5、l,（E.coli）0.25×10-2g/ml,（Bacillussubtilis）0.5×10-2g/ml。Thisarticlealsostudiedthechemicalcompositionofdifferentlotusleafextracts,whichdeterminedthecontentofflavonoids.Theresultsshowed:butanolphase0.032mg/ml,ethylacetate0.022mg/ml,extractionphase0.018mg

6、/ml,petroleumether0.011mg/ml,theremainingphase0.005mg/ml.Lotusantibacterialactivityhadpositivecorrelationwithflavonoidscontentinfractions.Keywords:Lotusleaf;Theantibacterialactivity;Ratingextraction;Microorganism;Flavonoids;Minimuminhibitoryconcentrat

7、ion目录1前言12实验主要仪器与材料22.1仪器与材料32.2供试菌种42.3培养基52.4主要试剂63实验方法73.1待测样品的制备83.1.1荷叶提取液的制备93.1.2萃取与浓缩103.2抑菌活性试验113.2.1供试菌种的制备123.2.2菌悬液的制备133.2.3标准曲线的制作143.2.4样品黄酮含量测定153.2.5抑菌活性研究—滤纸片扩散法163.2.6正丁醇相最低抑菌浓度(MIC)的测定174结果与分析184.1抑菌效果图194.2抑菌圈直径204.3标准曲线214.4各提取物

8、黄酮含量224.5最低抑菌浓度(MIC)235结论24参考文献251前言荷叶[(拼音)Heye，（英）FOLIUMNELUMBINIS]，睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaertn的叶。夏、秋二季采收，晒至七、八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇形，干燥。《中国药典2005版》[1]指明荷叶性状：呈半圆形或折扇形，展开后呈类圆形，全缘或稍呈波状，直径20～50cm。上表面深绿色或黄绿色，较粗糙；下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉21～22条，自中心向四周射出，中心有突起的叶